１０月３１日の給食

・牛乳 　・胚芽ロール　・鶏のオレンジ焼き　・パンプキンポタージュ

・ハニーマスタードドレッシングサラダ　・ハロウィンデザート

Happy　Halloween

１０月最後の給食は『ハロウィン』

給食でもハロウィン気分を味わってもらえたらということで、パンプキンポタージュとハロウィンデザートでした

鶏肉のオレンジ焼きは生姜、醤油、マーマレードジャムで１時間以上漬け込みました

マーマレードの甘みがしっかり鶏肉に染みこみ、お肉がやわらかく食べやすい味付けでした

ハニーマスタードドレッシングサラダははちみつと粒マスタードを使った手作りドレッシングで味付けしました

パンプキンポタージュは南瓜の甘みを生かしたスープ

南瓜には免疫力を高めるビタミンA（βカロテン）がたっぷり含まれています

寒くなってきたこの時期にぴったりのスープでした

ハロウィンデザートは前日から、「明日のデザートはゼリーだよ」「南瓜プリンじゃないのかな」と予想している児童がたくさんいました

今年のハロウィンデザートは〔南瓜プリン〕でした

ハロウィンはヨーロッパをはじめとする民族行事です。

秋の収穫に感謝してお祝いをし、ご先祖様が帰ってくる日とされていて、日本のお盆のような行事です。そして、悪い霊を追い出そうというお祭りです。

元々、ヨーロッパでは「かぶ」をくりぬいて魔除けのランタンを作っていました。ハロウィンがアメリカに伝わり、アメリカでは身近にあった「かぼちゃ」を使って、魔除けの「ジャック　オー　ランタン」を作るようになったそうです。

日本で出回っている南瓜は「日本かぼちゃ」「西洋かぼちゃ」「ペポかぼちゃ」の３種類です

・日本かぼちゃ・・・ねっとりして水分が多く、甘みが少ないかぼちゃです。

・西洋かぼちゃ・・・ほくほくしていて、甘みがある。今日のポタージュに使っているかぼちゃです。

・ペポかぼちゃ・・・「ズッキーニ」や「そうめんかぼちゃ」、ハロウィンで使う「飾りかぼちゃ」のこと