豊野小学校ブログ

2023年5月の記事一覧

給食のそら豆

 今日の給食の中にそら豆があります。

 このそら豆は、1年生とたんぽぽ学級の皆さんが、朝からさやむきのお手伝いをしてくれたものです。

 そら豆は、さやが上に向かって伸びるようにつくので、「空を向いた豆」から名前がつけられました。

 熟すと下向きになるので、下向きになったら収穫します。

 たんぱく質と炭水化物が主な栄養素として含まれ、でん粉を多く含みます。

 疲労回復を促進するビタミンB1、粘膜細胞の保護・再生に役立つビタミンB2も豊富です。

 

 今日のそら豆は、千葉県で育ったものを使っています。

 旬の恵みを味わって、季節を感じてみてください。