給食ブログ
7月5日の給食
じゅーしー
牛乳
さばの生姜焼き
青菜とかんぴょうの和え物
とうもろこし
じゅーしーは、沖縄県の郷土料理です。
豚肉・にんじん・昆布などの具を炊き込んだごはんです。名前の由来は、もともとは「ジューシーメー」という名前で、「雑炊飯(ぞうすいめし)」がなまったと言われています。
今日の給食のとうもろこしは、3年生のみなさんが、皮をむいてくれました。食べやすいようにヒゲもていねいに取ってくれました。
とうもろこしは、世界中で食べられていて、いろいろなお料理に使われています。
3年生が皮むきをしてくれたとうもろこしは、調理員さんが洗い、大きな釜で蒸しあげてくれました。とても甘くておいしかったです。
7月4日の給食
コッペパン
牛乳
スラッピージョー
マカロニサラダ
夏野菜のスープ
7月3日の給食
ごはん
牛乳
鶏のから揚げ
切り干し大根のごま和え
みそ汁
みそ汁の具には、夏が旬のモロヘイヤを入れています。
モロヘイヤは緑黄色野菜のなかでも特にカルシウムやカロテンを多く含み、ビタミンなどの栄養素も豊富です。
6月30日の給食
ごはん
牛乳
かつおのごま風味揚げ
野菜炒め
にら玉汁
今日は、おいしい給食をつくる給食室についてのお話です。
給食室では、食べる人のことを思いながら、毎日給食を作っています。
まず、髪の毛が入らないように身支度をして、食中毒予防のために、手を丁寧に洗い、いつも衛生に気を付けています。
調理のときは、たくさんの食材をひとつずつ洗い、献立に合わせた大きさに切り、大きな回転釜で炒めたり、煮たりします。また、温かいものが冷めないように、限られた時間のなかで協力し、手際よく給食はつくられています。調理のあとは、すぐに器具を洗って消毒し、次の日も清潔に使えるようにします。
安全でおいしい給食を、味わって食べましょう。
6月29日の給食
麦ごはん
牛乳
きのこと豆のハヤシライス
青菜とコーンのソテー
6月28日の給食
ココア揚げパン
牛乳
ポークビーンズ
ワンタンスープ
6月27日の給食
ごはん
牛乳
豚肉のつけ焼き
おかか和え
磯煮
6月26日の給食
キムチチャーハン
牛乳
彩の国ニラまんじゅう
小松菜のナムル
フルーツ杏仁
6月23日の給食
ホット中華麺
牛乳
もやしそば
アスパラガスの包み揚げ
華風和え
6月22日の給食
ごはん
牛乳
さばの一味焼き
ひじきの炒め煮
さつま汁
さつま汁とは、鶏肉や豚肉が入った具だくさんのみそ汁のことで、鹿児島県の郷土料理です。鹿児島県は、昔は「薩摩」と呼ばれていました。この「さつま汁」も、江戸時代に薩摩の武士たちの間で作られるようになった汁物がはじまりとされています。鹿児島県は鶏の飼育がさかんに行われており、様々な鶏肉料理があります。
給食や家庭では、さつま汁にはサツマイモを入れることが多いですが、決まりはなく、里芋やじゃがいもなどもよく使われます。
今日の給食のさつま汁には、豚肉や豆腐、ごぼう、さつまいもなどを入れ、具だくさんに作っています。