2023年6月の記事一覧

・山型食パン（チョコクリーム）

・牛乳

・クリスピーチキン

・カポナータ

・ブロッコリーとコーンのソテー

・ごはん

・牛乳

・メンチカツ（ソース）

・けんちん汁

・ほうれんそうときのこのソテー

・ごはん

・牛乳

・さばのにんにくみそ焼き

・なすのみそ汁

・切り干しだいこんの煮物

・黄金飯

・牛乳

・豚肉の金山寺みそがけ

・煮ぼうとう

・のらぼう菜の煮びたし

6月は、彩の国ふるさと学校給食月間です。

毎月19日は食育の日なので、埼玉県の料理を紹介しています。

黄金飯は、あわ、きび、ひえなどの雑穀が入ったご飯のことで、

旅の途中に秩父に立ち寄ったお殿様がそれを見て、

「黄金色に輝くご飯だ」

といったことから、その名がついたと言われています。

現在ではお祭りごとやお祝いの時などに使われています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

主菜はぶた肉の金山寺みそがけです。

秩父地方では金山寺みそは箸をなめてしまうほどおいしいと、

『おなめ』と呼ばれ、ご飯のおかずの定番だったそうです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

副菜は埼玉県の比企郡でとれるのらぼう菜を使ったお浸しです。