2024年10月の記事一覧

ビーフシチュー（ターメリックライス）　フルーツヨーグルト　牛乳

食育メモ・・・ターメリック

今日の黄色いご飯にはターメリックという香辛料が入っています。しょうがの仲間で日本ではウコンとよばれています。香りが良く、苦みと黄金の色が特徴で、根や茎を乾燥させて利用します。カレーの黄色もウコンの色です。