今日の給食

☆今日の給食☆

牛乳

ナン

キーマカレー

マカロニサラダ

アップルフレッシュ

☆食育メモ・・・キーマカレー☆

インド料理であるキーマカレーは、挽き肉を使用して作ります。

「キーマ」とは、ヒンディー語で細切れ肉や挽き肉を意味します。

挽き肉で作っているカレーのことをキーマカレーといいます。

今日はナンと一緒に食べました。

☆今日の給食☆

牛乳

きんぴらご飯

だし巻き卵

お浸し

すまし汁

☆食育メモ・・・たまねぎ☆

様々な料理に使われている「たまねぎ」。

私たちが食べているのは「葉」の部分です。

たまねぎの原産地のイランやパキスタンの山岳地帯で、葉を広げないことで乾燥から身を守ってきたと考えられています。

疲労回復や体力をつける働きがあり、古代エジプトではピラミッド建設の労働者にたまねぎやニンニクが配給されたと言われています。

☆今日の給食☆

牛乳

ごはん

納豆

肉じゃが

味噌汁

☆食育メモ・・・納豆☆

納豆菌とは、枯草菌という細菌の一種で、納豆を作るのに欠かせないものです。

納豆菌は身近な田んぼや畑、枯れ草に存在し、とりわけ稲わらに多く生息しています。

煮大豆に納豆菌を加えると、発酵の過程でたんぱく質を分解して、美味しさの成分のアミノ酸を生成し、納豆ができます。

☆今日の給食☆

牛乳

カレーうどん

海藻サラダ

オレンジ

☆食育メモ・・・雨水☆

今日は二十四節気のひとつ「雨水」です。

雨の水と書いて「雨水」と読みます。

雪から雨へとかわり、降り積もった雪も溶け出す頃という意味です。

実際には雪深いところも多く、これから雪が降り出す地域もありますが、ちろちろと流れ出す雪解け水に春の足音を感じます。

☆今日の給食☆

牛乳

ごはん

鶏肉のパン粉焼き

かにかまサラダ

ミルク野菜スープ

☆食育メモ・・・白菜☆

冬になると鍋料理やお漬物などで食卓にたくさん登場する白菜は、地中海地方が原産とされています。

もともとはほうれん草や小松菜のような葉が広がる野菜だった物が、中国に伝わって今のような形になったと考えられています。

日本に伝わったのは明治時代初めで、意外に歴史の浅い野菜といえます。