2017年3月の記事一覧

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・豚肉とごぼうのつくね・切干大根のはりはり漬け・じゃが芋とわかめのみそ汁・グレープフルーツ

＜主な食材の産地＞
牛乳（北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城・千葉）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　豚肉（茨城）　鶏肉（岩手）　くきわかめ（三陸）　わかめ（三陸）　にんじん（徳島）　小松菜（千葉）　ごぼう（青森）　玉葱（北海道）　切干大根（宮崎）　きゅうり（茨城）　じゃがいも（長崎）　グレープフルーツ（アメリカ）

　今日はごぼうをたっぷり使ったつくねです。ごぼうには食物繊維が多く含まれています。食物繊維はヒトには消化ができないため、エネルギー源にはなりませんが、かむ回数を増やしたり、腸内環境をととのえる、便通をよくするなど、いろいろなよいはたらきがあります。