2012年6月の記事一覧

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・するめ入り混ぜご飯・ししゃものごま焼き・茎わかめのきんぴら・じゃが芋のみそ汁・パイナップル

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
豚肉（千葉）　にんじん（千葉）　しょうが（高知）　いんげん（千葉）　ししゃも（ノルウェー）
茎わかめ（韓国）　鶏肉（宮崎）　ごぼう（宮崎）　じゃが芋（長崎）　たまねぎ（兵庫）　小松菜（千葉）
油揚げ（原料の大豆：アメリカ）　パイナップル（フィリピン）

★今日は４日の虫歯予防デーにちなんで、「かむ」ことを意識した献立にしました。混ぜご飯には、おつまみ用のさきいかを入れ、かみごたえを出しました。かむことで、脳への血流がよくなって頭の働きがよくなったり、生活習慣病など様々な病気の予防になったりと、たくさんの効能があります。ぜひ「かむ」ことを意識して食べてもらいたいと思います。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ご飯・中華風卵焼き・ひじきのサラダ・ビーフン入りスープ・メロン

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
卵（千葉）　鶏肉（宮崎）　たまねぎ（兵庫）　たけのこ（福岡）　グリンピース（アメリカ）　しょうが（高知）
にんじん（千葉）　干し椎茸（愛媛･大分）　にんにく（香川）　きゅうり（栃木）　キャベツ（千葉）
豚肉（宮崎）　ねぎ（千葉）　チンゲンサイ（静岡）　えのきだけ（新潟）　ビーフン（台湾）　メロン（茨城）

★ミネラルたっぷりのひじきを使ったサラダです。ひじきに含まれている「ヨウ素」には、代謝を活発にして､体や脳の発育を促す働きがあります。成長期の皆さんにはぜひ意識してとってもらいたい食材です。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ご飯・みそピーナツ・鶏肉と野菜のごま煮・豆腐とえのきのみそ汁・バナナ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
ピーナツ（アルゼンチン）　鶏肉（宮崎）　にんじん（千葉）　大根（千葉）　ごぼう（宮崎）　じゃが芋（長崎）
生揚げ･豆腐・油揚げ（原料の大豆：アメリカ）　いんげん（千葉）　わかめ（韓国）　干し椎茸（愛媛･大分）
えのきだけ（新潟）　小松菜（千葉）　バナナ（エクアドル）

★千葉県の郷土料理「みそピーナツ」です。本来ならピーナツを揚げて作るところ､今日はオーブンで焼いて油を抑えて作りました。　

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ご飯･鮭のごまみそ焼き・じゃが芋のきんぴら・白玉だんご汁・すいか

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
鮭（北海道）　じゃが芋（熊本）　豚肉（千葉）　にんじん（千葉）　いんげん（千葉）　鶏肉（宮崎）
大根（千葉）　干し椎茸（愛媛･大分）　小松菜（千葉）　ねぎ（千葉）　ごぼう（宮崎）　スイカ（群馬）

★鮭のピンク色は、えさのオキアミの色素「アスタキサンチン」の色です。この色素には､老化や様々な病気から体を守る働き「抗酸化作用」があります。