2017年2月の記事一覧

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・レバーと根菜のみそがらめ・お講汁・グレープフルーツ

＜主な食材の産地＞
牛乳（北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城・千葉）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　にんじん（千葉）　小松菜（千葉）　れんこん（茨城）　ごぼう（茨城）　大根（神奈川）　ねぎ（千葉）　さつまいも（千葉）　じゃがいも（北海道）　グレープフルーツ（アメリカ）

成長期に大切な栄養素である鉄は、体の中に吸収されにくく、意識してとる必要があります。鉄はレバーのほかには、赤身の肉類、魚類、ひじき、大豆、小松菜などに多く含まれています。鉄の吸収率はビタミンを一緒にとると高まります。