2015年3月の記事一覧

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ビビンバ・トック・きなこくるみ・ネーブル

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　豚肉（千葉）　鶏肉（岩手）　たまご（栃木）　小松菜（千葉）　人参（鹿児島）　大豆もやし（栃木）　大根（千葉）　ねぎ（千葉）　くるみ（アメリカ）　清見オレンジ（愛媛）

今日はくるみに砂糖ときなこをまぶしてつくったきなこくるみです。くるみは縄文時代から栄養源、滋養強壮食材として利用されてきました。脂質の７割近くは不飽和脂肪酸で、老化を防ぐビタミンE,またビタミンB群、ミネラル、たんぱく質、食物繊維などの供給源としても期待できます。
今日のデザートは、愛媛県産の清見オレンジに変更になりました。