2023年6月の記事一覧

【今日の献立：6/8　歯と口の健康週間】

　精白していない玄米は、食物繊維が白米の5倍近くもあり、嚙み応えのある食べ物です。そこで、今日の主食は「玄米入りご飯」です。食物繊維だけでなく玄米には、抗酸化物質であるフェノールとフラボノイドが含まれています。

　お弁当や外食で主食を雑穀米や玄米に替えることができる場合は、健康を考え、替えてみるのもいいですね。

【今日の献立：6/7　歯と口の健康週間】

　噛まなければならない昆布や豆が入った「かみかみご飯」や副菜に野菜をたくさん使って、噛み応えがある献立にしています。最近は栄養を摂るために嚙む必要のない食品が開発されていますが、運動中などでなければ少しでも噛む回数を増やす食生活をしていくことが大切です。

【今日の献立：6/5　歯と口の健康週間】

　6/4から歯と口の健康週間が始まりました。給食では、かむ回数が多くなる食材や調理法を毎日お知らせしていきます。今日は、硬いと感じなくても、かむ回数が多くなる「ごま」をご飯に入れたり、「豆苗」や「きのこ」をみそ汁に入れたりして、地味にカミカミ給食を実施しています。

【今日の献立：6/2】

　今日は、子どもたちの好きな「ココア揚げパン」です。糖分と油分の組み合わせの食品だけでは、生活習慣病になりやすいと言われています。そこで、生活習慣病予防のために食物繊維の多い豆や野菜をたくさん使った料理を組み合わせています。