2022年11月の記事一覧

【今日の献立：11/10】

　ココロフェスタ（文化祭）で長時間ならんでも買えなかった人がいたようなので、今日のデザートは「チュロス」にしました。チュロスは、チューロというスペイン発祥の揚げ菓子です。

【今日の献立：11/9】

【今日の献立：11/8】

　今日の米粉ケーキは、我孫子産の新米を米粉に加工した物を使用しています。無償提供された米粉です。

【今日の献立：11/7】

　今日の玉子焼きには、いんげん豆、レンズ豆をたくさん使用しています。豆類には、鉄分が多く含まれているので、成長期の中学生には、毎日たべてもらいたい食材です。

【今日の献立：11/2】

　今日の汁物は「せんべい汁」です。青森県八戸市周辺の郷土料理です。せんべい汁を食べる地域のスーパーには、汁用の南部せんべいがスーパーに所狭しと並んでいます。南部せんべいには、縁に「みみ」と呼ばれる薄くカリッと堅い部分があるのが特徴的です。

【今日の献立：11/1】

　今日の主食「チキンライス」に、成長期に欠かせない血液の原材料となるレバーを入れました。吸収率の悪い鉄分の吸収を助けるのは、ビタミンCです。一般的にビタミンC＝果物というイメージですが、デザートのラ・フランスゼリーは、季節感があっても、ビタミンCは、期待できません。そこで、じゃが芋は、加熱しても壊れないビタミンCを持っている食材なので、マカロニではなく、じゃが芋を使った「ﾎﾟﾃﾄグラタン」を組み合わせました。