2016年1月の記事一覧

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・ししゃものごま揚げ・パリポリ和え・だまこ汁・グレープフルーツ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　鶏肉（岩手）　ししゃも　小松菜（千葉）　人参（長野）　せり（茨城）　もやし（栃木）　きゅうり（茨城）　ごぼう（茨城）　まいたけ（長野）　ねぎ（千葉）　グレープフルーツ（アメリカ）

今日は秋田県の郷土料理のだまこ餅を使っただまこ汁をつくりました。秋田県では、昔から秋の節句に、「だまこ餅」を作って食べる習慣がありました。ご飯で作った団子の形がお手玉（方言でダマ）に似ていたことからだまこ餅と名付けられたといわれています。