2023年6月の記事一覧

【今日の献立：6/29】

　スパゲティには、ひき肉と同量の大豆を使い、動物性たんぱく質や脂肪に偏らない工夫をしています。米粉ケーキの米粉は、我孫子産です。

【今日の献立：6/28】

　副菜の「たらこの炒り煮」は、東北地方の家庭料理です。醤油と砂糖で煮た ごぼうや白滝、竹輪に焼きたらこの塩からさが加わり、ご飯がすすむ一品です。今日のデザートは、梅雨の時季が旬の青梅を使った、後味さっぱりのゼリーです。

【今日の献立：6/27】

　今日の主菜は、「いわしの梅肉フライ」です。骨ごとたべることが出来るように揚げました。梅肉が苦手な人も食べやすい爽やかな味です。大盛ご飯を食べる子が、おかず不足にならないように副菜には、「野菜炒め」を組み合わせています。

【今日の献立：6/26】

　ターメリックライスに白身の魚ときのこのクリーム煮をかけました。すいかは、とても甘く、生徒から「今年、はじめてのすいか～。」と初物を味わった様子がみられました。

【今日の献立：6/23】

　今日の主食「中華おこわ」は、中華料理コースの最後に「ちまき」として提供されるものです。デザートには、ｵｲｽﾀｰｿｰｽ炒めを食べた後、さっぱりさせるためになねらかな杏仁豆腐を組み合わせました。杏仁豆腐が苦手な生徒も食べやすいようにフルーツをたくさん使いました。

【今日の献立6/20】

　今日の主食・主菜は、「デジプルコギ丼」です。デジとは、韓国語で「豚」のことです。甘いタレに肉を漬け込んで、野菜をたっぷりと入れて作ります。にんにくや葱、玉葱、にらに含まれるアリシンは、疲労回復やストレス軽減に効果があると言われています。かんきつ系の香りもストレスを軽くします。食事の後は、テスト勉強、頑張りましょう・・・。

【今日の献立：6/19　食育の日】

　6月は、食育月間です。6月に定められた理由は、食育基本法が平成17年6月に成立したことや、社会生活等が少し落ち着き、国をあげて取り組みやすい時季であることからだそうです。そして、毎月19日は、食育の日です。食育の「育（いく）」という言葉が「19」という数字を連想させることから、毎月19日が食育の日となったようです。

　今日のデザートは、「食育のススメ」ゼリーにしました。ゼリーの容器には、食育の言葉が側面までぎっしり載っています。数種類(すうしゅるい)あるので、となりの人と情報交換しながら食べました。

【今日の献立：6/16　テーマ「我孫子」】

　今月のカレーは、「白樺派のカレー」です。白樺派カレーを名乗るには、条件があります。①国産の肉を使うこと②我孫子の野菜を使うこと③当時のカレー粉であるC＆Bのカレー粉を使うことです。今日は、我孫子の歴史を感じながらいただきました。

【今日の献立：6/12】

　今日の主菜は、セサミトーストです。すりごまを使い、ごまの栄養を吸収しやすくしています。

【今日の献立：6/9　歯と口の健康週間】

　歯と口の健康週間、最終日です。「ジャージャー麵」の麺は、もやしや胡瓜等、野菜をふんだんに混ぜ、噛み応えをアップさせています。副菜には、枝豆や今が旬のじゃが芋を包んだ「季節の春巻き」を合わせました。デザートの「紫陽花ゼリー」に紫陽花の花が使われているのではないか・・・という憶測が子ども達の間でささやかれましたが、透明なゼリー溶液に角切りのゼリーがちりばめられているものです。