給食室から（令和２年度）

〔献立名〕
牛乳・豆腐のうま煮丼・きびなごのカレー唐揚げ・春雨とえのきのスープ・バナナ

〔ひとこと〕

今日は、きびなごをカレー粉で下味をつけて香ばしく唐揚げにしました。豚肉と豆腐、うずらの卵、野菜が入った具だくさんのどんぶりはとろみがついて、春雨の入ったスープとともに、体が温まる料理です。

〔献立名〕
牛乳・ご飯・手作りごぼうコロッケ・もやしのごま和え・白菜のかき玉汁・一口ぶどうゼリー

〔ひとこと〕

今日はボリュームのある手作りのコロッケを作りました。食物せんいが豊富なごぼうを入れて、具に濃く味をつけて、ソースがなくても食べられるように工夫しました。低学年と、高学年では大きさを変えています。和え物は、たっぷりのごまとかつお節をいれて風味良く仕上げました。

〔献立名〕
牛乳・きのこの和風スパゲッティ・きゃべつとりんごのサラダ・手作りかぼちゃケーキ

〔ひとこと〕

明日はハロウィーンですね。給食では、かぼちゃの入ったケーキを焼きました。角切りとペースト状のかぼちゃ、レーズンを生地に加えて、スライスアーモンドをトッピングにしました。甘さ控えめでふんわりときれいな黄色に仕上がりました。

サラダには紅玉りんごと野菜、ツナ、じゃが芋を入れてフレンチドレッシングで和えました。東小で人気のあるサラダです。

久々のスパゲッティはしょうゆベースの和風味です。エリンギ、しめじ、えのきといったきのこを入れました。秋らしい一品です。

〔献立名〕
牛乳・豚キムチ丼・じゃが芋のきんぴら・抹茶プリン

〔ひとこと〕
じゃが芋のきんぴらは、メークイーンを使い、煮崩れに注意しながら炒めました。きれいに仕上がりました。豚キムチ丼は、人気のある丼です。野菜や肉、豆腐などがたくさん入ってボリュームがあります。プリンは豆乳に抹茶を溶いて作りました。やさしい味に仕上がっています。

〔献立名〕
牛乳・五穀ご飯・おからサラダ・おでん・パイナップル

〔ひとこと〕

温かいおでんの恋しい季節になってきました。給食のおでんは、一口サイズの具で食べやすく工夫しています。どうしても彩りがさみしくなってしまうので、ほうれんそう、かぼちゃ、にんじんをそれぞれ練り込んだ野菜ボール（練り製品）を入れました。ご飯は「もちひえ・もちあわ・大麦・ごま・アマランサス」の入った五穀ご飯です。サラダは、食物せんいたっぷりのおから入りです。