給食室から（令和２年度）

〔献立名〕
牛乳・カレーライス・トンカツ・ひじきのチーズサラダ・いちご

〔ひとこと〕

6月8日から始まった今年度の給食も今日で最後となりました。最終日の献立は、子ども達に大人気のカレーライスにトンカツをつけました。この一年間の給食を通して、苦手なものが一つでも食べられるようになったり、好きになった食べ物があればうれしいです。

〔献立名〕
牛乳・赤飯・ぶりの照り焼き・のり和え・豆腐のすまし汁・お祝いケーキ

〔ひとこと〕

今日は6年生の卒業お祝い献立です。ハレの日に欠かせない赤飯や、出世魚のブリの照り焼き、紅白はんぺんの入ったすまし汁、ケーキを取り入れました。

〔献立名〕
牛乳・肉野菜丼・大根とさつま芋の味噌汁・ココアムース

〔ひとこと〕

今日は、肉野菜丼は、豚肉や玉ねぎ、きゃべつなどがたっぷり入った具をご飯にかけて食べます。煮崩れしやすい人参は、下茹でしてから使っています。みそ汁には千葉県産のさつま芋をたっぷりと使いました。さつま芋のやさしい甘さが感じられる汁に仕上がりました。

〔献立名〕
牛乳・ご飯・鮭のマヨネーズ焼き・じゃこ豆凍り豆腐・豚汁・せとか

〔ひとこと〕

今日は、凍り豆腐と大豆を唐揚げにして甘辛いタレで和えました。香ばしく焼いたごまとじゃこも入っています。ごはんに合うおかずです。鮭は下味をつけてから、マヨネーズをかけてオーブンで焼きました。豚汁は人気のある具だくさんの汁物です。

〔献立名〕
牛乳・スパゲッティペスカトーレ・こんにゃく海藻サラダ・バナナチョコチップケーキ

〔ひとこと〕

きょうはホワイトデーにちなんで給食室でホワイトチョコ入りのケーキを作りました。バナナが入ってしっとりとした仕上がりのケーキです。

今日は今年度最後の我孫子産野菜の日です。サラダのきゃべつが市内産です。一年間いろいろな野菜が納品されました。また４月からも月に1，2回我孫子産野菜の日が予定されています。どのような野菜が納品されるか楽しみです。

〔我孫子産野菜生産者の紹介〕

・きゃべつ(高野山新田)：岡田信之さん

〔献立名〕
牛乳・ご飯・鰆の西京焼き・きゃべつのじゃこ和え・ごまキムチ汁・でこぽん

〔ひとこと〕

今日は西京味噌使った鰆の西京焼きを作りました。給食では調味料の半量を魚に漬け込み、半量は加熱して、焼き上がった魚にかけて提供しています。

〔献立名〕
牛乳・ご飯・豆入り卵焼き・ナッツごぼう・じゃが芋の味噌汁・いちご

〔ひとこと〕

ナッツごぼうは、ごぼうに片栗粉をつけて揚げ、焼いたアーモンドとごまを甘辛いタレに絡めて作ります。卵焼きには砂糖などで下味をつけた豆（大豆といんげん豆）も入っています。液卵にペースト状の豆腐を加えることで、ふんわりとした食感に仕上がります。

〔献立名〕
牛乳・米粉パン・マカロニグラタン・千切り野菜のスープ・フルーツヨーグルトあえ

〔ひとこと〕

昨日に引き続き、本日は6年2組の英語の授業で「栄養士賞」をとった料理、「マカロニグラタン」を献立に取り入れました。みんなが大好きなマカロニグラタンに、冬野菜のブロッコリーを使っているところがポイントです。チーズもたっぷり使って、おいしく仕上がりました。

〔献立名〕
牛乳・野菜カレーライス・大豆と切り干し大根のサラダ・清見オレンジ

〔ひとこと〕

12月に行われた6年生の英語の授業で、グループで考えた給食の料理を、英語で発表するという内容がありました。

「野菜カレーライス」は、6年1組の中で「栄養士賞」をとった料理です。

人気のあるカレーライスに苦手な人も多い野菜を組み合わせて、彩りも考えているところが受賞のポイントです。

味付けは甘めで、低学年でも食べやすくしています。

〔献立名〕
牛乳・焼き肉チャーハン・ししゃものごま焼き・中華コーン卵スープ・せとか

〔ひとこと〕

今日は子ども達に人気のある焼き肉チャーハンが主食の献立です。コーンの入った卵スープも人気があります。せとかはみずみずしく、果肉の濃厚な甘さが特徴の柑橘系果物です。外側の皮が薄く、簡単にむくことが出来ます。

〔献立名〕
牛乳・ココア揚げパン・豆腐とひじきのサラダ・ポトフ・お魚アーモンド

〔ひとこと〕

今日は東小学校でも人気の料理、ココア揚げパンを取り入れた献立です。具だくさんのポトフはボリューム満点です。サラダはしょうゆベースのドレッシングで、さっぱりとした味付けです。

〔献立名〕
牛乳・五目ちらし寿司・タイのごまマヨ焼き・きのこ汁・いちごクレープ

〔ひとこと〕

今日はひな祭りです。桃の花が咲く季節にちなんで、桃の節句とも言います。女の子の健やかな成長や幸せを願う行事で、ひな人形を飾り桃の花やひなあられ、ひし餅などをお供えします。桃の花の明るさが冬の暗さや邪気を払うといわれています。給食でも桃の節句にちなみ、ちらし寿司、タイを献立に取り入れました。（桜もちはメーカーの都合により、いちごクレープに変更しました。）

〔献立名〕
牛乳・コスタリカライス・マカロニスープ・いちご

〔献立名〕
牛乳・豆腐のうま煮丼・きゃべつとりんごのサラダ・ヨーグルト

〔ひとこと〕
年間を通して給食でよく使う野菜の一つにキャベツがあります。あえ物やいため物、煮物など、いろいろな料理に使うことが出来る野菜です。今日は、サラダに使っています。

〔献立名〕
牛乳・ご飯・鮭のポテト焼き・野菜のごま酢和え・吹雪汁・でこぽん

〔ひとこと〕

今日は我孫子産野菜の日です。下記の生産者の方から、新鮮でおいしい野菜が納品されました。同じ我孫子市に住む方から届けられる野菜は、安心と親しみを感じます。にんじん、きゃべつ、こまつなはごま酢和えに、ねぎ、ほうれんそう、そしてにんじんを吹雪汁に使っています。
〔我孫子産野菜生産者の紹介〕

にんじん（久寺家）：飯田美津子さん

ねぎ（岡発戸新田）：森田三夫さん

こまつな（久寺家）：中村弘さん

ほうれんそう（久寺家）：中村弘さん

きゃべつ（岡発戸新田）：菅井佐紀子さん

〔献立名〕
牛乳・卵入りカレーライス・カリカリポテトサラダ・いちご

〔ひとこと〕

今日は卒業を祝う会が2.3時間目に行われました。給食も6年生のリクエスト料理、カレーライスをとりいれた献立です。素揚げにしたじゃが芋をのせたカリカリポテトサラダも、人気のある野菜料理です。

〔献立名〕
牛乳・味噌ラーメン・ツナとわかめの和え物・キャラメルナッツポテト

〔ひとこと〕

今日は6年生のリクエスト料理、ラーメンを中心とした献立です。

麺と汁は別々の食缶に入っているので、教室でお椀に盛りつけます。鶏ガラスープベースのみそ味です。テンメンジャンやコチュジャンなどが入っていますが、辛くなく低学年でも食べやすい味付けです。

デザートは素揚げしたさつま芋を手作りのキャラメルソースで和えました。

表面がカリッとしたさつま芋と、アーモンドの香ばしさがおいしいデザートです。

〔献立名〕
牛乳・シュガートースト・豆腐とツナの和風サラダ・ポークビーンズ・りんご

〔ひとこと〕

今日はパンが主食の献立です。シュガートーストは6年生のリクエスト料理です。トマト味のポークビーンズは角切りの肉や野菜、インゲン豆がたっぷりと入っています。

〔献立名〕
牛乳・ご飯・さばのカレー焼き・切り干し大根の煮付け・さつま汁・はるみ

〔ひとこと〕

「はるみ」は柑橘系の国産果物で、「ぽんかん」と「清見」を交配した品種です。生産量が少なく、市場ではあまり出回らないそうです。外皮が柔らかく手で簡単にむけ、内袋も柔らかく種も少ないので、そのまま食べることが出来ます。甘みが強く果汁がたっぷりで、香りもよく食感の良い果物です。

〔献立名〕
牛乳・ご飯・まめ豆みそ豆・ぶりの香味焼き・豚汁・でこぽん

〔ひとこと〕

今日は他県水産物消費対策支援物資の取り組みとして、長崎県産のぶりを献立に取り入れました。ネギや生姜、ニンニクなどを使い、香ばしく焼き上げました。脂がのったブリに合う味付けです。