2020年10月の記事一覧

〔献立名〕
牛乳・ご飯・鰹と野菜の甘酢煮・吹雪汁・小魚アーモンド

〔ひとこと〕

今日は肉の代わりにかつおを使った甘酢煮を作りました。野菜や椎茸なども入れていろどりよく仕上げました。酸味がまろやかになるように調味料を入れてから、火にかける時間を長くしています。

ふぶき汁ははんぺんを雪に見立てた汁物です。千葉の初雪はまだですが、朝晩の冷えこみが日ごとに強くなり、汁物で体を温めたい季節ですね。