今日のこんだて

今日のこんだて：牛乳・煮干し・丸パン・チキン南蛮・ボイルキャベツ・せん切り野菜スープ・ひとくちぶどうゼリー

　宮崎県の郷土料理「チキン南蛮」は、鶏肉に衣を付けて唐揚げにして、甘酢に漬けてタルタルソースを添える料理です。宮崎県の洋食屋さんでまかないとして出されたのが始まりと言われています。甘酸っぱいたれとタルタルソースの甘みと酸味のバランスが良く、お肉がもりもり食べられます。