今日のこんだて

今日のこんだて：牛乳・たけのこご飯・ししゃものカレーフライ・キムチ入り豚汁・オレンジ

　生のたけのこを使った混ぜご飯です。ゆでたけのこは一年中手に入りますが、生のたけのこが食べられるのは、旬の今の時期だけです。春の味覚を子ども達にぜひ味わってほしいと思います。「お家でも作ってもらいたい！」とたくさんの児童がレシピをもらいに来てくれました。

今日のこんだて：牛乳・えびピラフ・メルルーサのピザソース焼き・せん切り野菜スープ・バナナ

　白身魚のメルルーサは、たらの仲間です。くせのないさっぱりした味わいなので、ピザ風に味付けした具ととろけるチーズをのせて焼きました。

今日のこんだて:牛乳・にぼし・ご飯・手作りごぼうコロッケ・塩昆布和え・豆腐のみそ汁・ひとくちみかんゼリー

　今日はごぼうを使ってコロッケを作りました。ごぼうの香りとしゃきしゃきした食感をいかして仕上げました。ごぼうの風味を楽しみながら、味わってもらいたいと思います。

今日のこんだて:牛乳・ご飯・さばのみそ煮・切干し大根のナムル・かきたま汁・パイナップル

　さばをみそだれの中でじっくり煮込みました。さばに含まれている脂質には、血液をさらさらにして血管の病気を防ぐ働きがあります。子ども達にぜひ食べてもらいたい食材です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・スパゲティナポリタン・アーモンドサラダ・手作りスイートポテト

　手作りのスイートポテトは、リクエストがたくさんくる人気のデザートです。さつまいもを蒸してつぶし、卵や砂糖、生クリームなどを混ぜて作ります。もともとのさつまいもの形をイメージして、俵型に成形しました。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・焼き肉チャーハン・フライドポテト・野菜スープ・ヨーグルト

　人気メニューのフライドポテトは、じゃがいもを拍子木に切って揚げて、塩と青のりをふっただけのシンプルな味付けです。じゃがいもに多く含まれているビタミンＣには、体の免疫力を高め,風邪や病気から体を守る働きがあります。環境が変わり、体のリズムが整いにくいこの時期、ぜひしっかり摂ってもらいたい栄養素です。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・カレーライス・福神漬け・ごまドレサラダ・いちご

　今日から１年生の給食が始まりました。最初の給食は人気メニューのカレーライスです！給食のカレーは、ルーからすべて手作り。じっくり時間をかけて煮込みます。１年生もとてもよく食べてくれていて、学校中でほぼ食べ残しなしでした！

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・鰆のコーンフレーク焼き・ひじきの五目煮・じゃがいものみそ汁・河内ばんかん

　春においしい「鰆」は、くせがなくあっさりしていて、身がやわらかく食べやすい魚です。今日はマヨネーズでこくを出し、コーンフレークを使って楽しい食感に仕上げました！

今日のこんだて：牛乳・にぼし・きなこ揚げパン・ポークビーンズ・ひじきのサラダ・バナナ

　きなこをたっぷりまぶした、香ばしい揚げパンです。大豆をいって粉にしたきなこは、大豆の栄養をしっかり引きついでいて、たんぱく質やカルシウム、鉄、食物繊維などが豊富です。成長期の子ども達にぜひしっかりとってもらいたい食材です。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・マーボー丼・手作りワンタンスープ・オレンジ

　新学期がスタートしました。一つ学年が上がり、子ども達はみんなやる気いっぱいの様子です。しっかり食べて元気に活躍してほしいと思います。おいしい給食を作って、子ども達の心にも体にも栄養が行き届くように、給食室もがんばります！

今日のこんだて:牛乳・にぼし・栗入り赤飯・鶏肉の唐揚げ・野菜の塩昆布和え・千切り野菜のすまし汁・お祝いデザート

　今日は､明日新木小学校を卒業する６年生のためのお祝い給食です。お祝いの席で出されるお赤飯は、赤い色が邪気を払うと言われ、縁起の良い料理です。６年生の皆さんの今後ますますの活躍を願って、心を込めて作りました。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・ご飯・さばのみそ煮・野菜のアーモンド和え・かきたま汁・バナナ

　今日は我孫子産野菜の日です。布施の斉藤正江さんのねぎ、久寺家の日暮啓子さんの小松菜、中峠の大井勢子さんのキャベツ、布施の玉根康久さんのにんじんを使って､給食を作りました。我孫子で作られた新鮮でおいしい野菜を､子ども達にぜひ味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干しアーモンド・豆腐のうま煮丼・わかめスープ・パイナップル

　３月のお誕生日給食です！３月生まれの子ども達と職員に、お祝いのデザート「あんずのカスタードパイ」を作りました。それぞれの教室でお誕生日のお祝いをしてもらいました。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・カレーライス・福神漬け・ひじきのサラダ・はるか

　人気メニューのカレーライスは、卒業を控えた6年生から､もう一度食べたいとリクエストが多数挙がったメニューです。給食のカレーはルーからすべて手作りで、たくさんのスパイスや、みそなどかくし味の調味料も加えて、手間と時間をかけてじっくり煮込んで作ります。６年生の給食の思い出として､心に残るとうれしいです。

今日のこんだて：牛乳・ご飯・ししゃものごまフライ・野菜ののり和え・けんちん汁・せとか

　旬の果物「せとか」は、清見とアンコール、マーコットをかけ合わせて作られたかんきつ類です。皮が薄くてジューシーで、甘みが強いおいしい果物です。子ども達もよく食べていて、食べ残しはまったくありませんでした。

今日のこんだて:牛乳・にぼし・コスタリカライス（６-２バージョン）・揚げじゃがサラダ・バナナ

　６年２組のみなさんが総合と家庭科で考えてくれた献立です。給食メニューのコスタリカライスを、苦手な人でも食べやすくするためにたくさんの工夫をしてくれました。ターメリックライスが苦手な人のために、ターメリックはご飯ではなくソースの方に入れたり、ごろごろした大豆が苦手な人のために、大豆をみじん切りにしたりと変化をつけました。味付けと使う材料は同じですが、印象が変わって食べやすくなりました。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・丸パン・さばの竜田揚げ・ボイルキャベツ・タルタルソース・じゃが芋入り野菜スープ・オレンジ

　いつもはご飯と組み合わせることが多い「さばの竜田揚げ」を、今日はパンにキャベツと一緒にはさみ、タルタルソースをかけて「さばバーガー」にしました。

　６年生だけは卒業祝いのセレクト給食で､別メニューでした。主菜を肉料理２種類のうちどちらかと、魚料理も２種類のうちどちらか、フルーツも４種類のうち二つを事前に選んで決めてもらいました。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・きなこ揚げパン・マセドアンサラダ・トマトと卵のスープ・ヨーグルト

　給食の定番メニュー「きなこ揚げパン」は、卒業を控えた６年生から､もう一度食べたいとリクエストがたくさん挙がったメニューです。香ばしくからっと揚げたパンと､きなこの相性がばつぐんで､給食ならではのメニューです。小学校の給食の思い出として､記憶に残るとうれしいです。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・ちらし寿司・たらのマヨネーズ焼き・せんべい汁・三色花ゼリー

　３月３日のひな祭りの献立です。女の子の健やかな成長を祈るこの行事の日には、ひな人形や桃の花を飾ったり、ひなあられやひしもちなどを食べたりする風習があります。給食でも､子ども達の成長をお祈りして､お祝いのちらし寿司を作りました。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・ご飯・赤魚の南蛮漬け・チャプチェ・豚汁・しらぬい

　「赤魚」は皮の色が赤いだけで、身の部分はあっさりした白身魚です。今日は唐揚げにして､南蛮酢に漬け込みました。

今日のこんだて：牛乳・キムチチャーハン・ししゃものカレーフライ・中華コーンスープ・いちご

　ししゃもをカレー風味のフライにしました。骨ごとすべて食べられるししゃもには、骨や歯を丈夫にするカルシウムが豊富に含まれています。成長期の皆さんに、ぜひしっかりとってもらいたい栄養素です。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・スパゲティミートソース・ツナとコーンのサラダ・手作りスイートポテト

　今日は我孫子産野菜の日です。今日は我孫子市柴崎の須藤一宏さんが作ってくれた「さつまいも」を使って､スイートポテトを作りました。我孫子で作られた新鮮でおいしい野菜を､子ども達にぜひ味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・ターメリックライス・チリコンカーン・揚げじゃがサラダ・はるか

　２月のお誕生日給食です。２月生まれの人だけに、お祝いの「あんずのカスタードパイ」を作りました。パイ生地の上にカスタードクリームとあんずをのせ、オーブンでこんがり焼きました。それぞれの教室でお誕生日のお祝いをしました。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・マーボー丼・わかめスープ・手作りりんごゼリー

　豆腐をたっぷり使って作ったマーボー豆腐です。栄養豊富な大豆から作られる豆腐は、大豆の栄養を引きついだ優秀な食品です。体を作るたんぱく質の他、ビタミンＢ群、鉄、カルシウムなどが多く、消化良く加工された食べやすい食品です。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・ご飯・たらのみそマヨネーズ焼き・野菜のアーモンド和え・のっぺい汁・バナナ

　具だくさんの汁物「のっぺい汁」は、根菜を小さく切ってだしで煮込む料理で、少しとろみのある汁日本中の日本の各地にある郷土料理で、新潟や奈良、佐賀、熊本などで郷土料理として大切に引きつがれています。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・ご飯・納豆・肉じゃが・えのきのみそ汁・きよみオレンジ

　日本の代表的な発酵食品「納豆」は、大豆を蒸して納豆菌で発酵させたものです。大豆の栄養をしっかり引きつぎ、たんぱく質や食物繊維などが多く含まれています。骨を丈夫にする「ビタミンＫ」も多いため、成長期の子ども達にもぜひ食べてもらいたい食材です。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・ココア揚げパン・ひじきのマリネ・アルフ・パイナップル・パイナップル

　人気メニューのココア揚げパンです。かりっと揚げたパンに､ココアと砂糖をまぶすのですが、ココアだけでは粉がつきにくいので、少しだけきなこもまぜました。６年生からリクエストが多く挙がった､新木小の人気メニューです。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・ご飯・さばのねぎソース・野菜のごま和え・じゃが芋のみそ汁・しらぬい

　「しらぬい」は、きよみオレンジとぽんかんをかけ合わせて作られた果物です。果汁たっぷりでみずみずしく、とてもおいしい旬の果物です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・千草焼き・ひじきの五目煮・お講汁・りんご

　ひじきと大豆を甘辛く煮た和風の煮物です。ひじきにも大豆にも、日ごろの食事でとりにくいカルシウムや鉄、食物繊維などが豊富に含まれています。子ども達にぜひ好きになってもらいたいおかずなので、給食では毎月登場させています。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・スパゲティペペロンチーノ・切干し大根のナムル・手作りブラウニー

　今日はバレンタインデーにちなんで､ブラウニーを作りました。ブラウニーは、チョコレートを生地に練りこんで焼くケーキですが、給食ではここに白いんげん豆をペースト状にしたものを加えています。豆ペーストを加えることで、栄養価が上がるだけでなく、生地がとてもしっとりと仕上がります。おいしく仕上がり、子ども達に大好評でした！

今日のこんだて：牛乳・煮干し・かき揚げ丼・大根の土佐漬け・豆腐とわかめのみそ汁・いちご

　手作りのかき揚げをご飯にのせ、甘辛いたれをかけて丼にしました。かき揚げには、いかやえびなどの魚介類のほか、ごぼうや春菊などの野菜や、大豆、昆布なども入れました。これらのかみ応えのある食材には、食物繊維がたくさん入っています。おなかの健康を保つために、子ども達にたくさんとってもらいたい栄養素です。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・ご飯･アーモンドとじゃこの佃煮・大根と豚肉のみそ煮･パイナップル

　今日は我孫子産野菜の日です。中峠の今井茂良さんが作ってくれた大根とねぎ、新木の小川政子さんが作ってくれたにんじんを使って、給食を作りました。我孫子で作られた新鮮でおいしい野菜を，子ども達にぜひ味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・ご飯･豚肉丼・青のり大豆･白菜のみそ汁･バナナ

　今日は大豆をカリカリに揚げて，塩と青のりで味付けしました。大豆はとても栄養価が高く、体を作るたんぱく質の他、カルシウムや鉄、食物繊維など、日ごろの食事でとりにくい栄養素がぎっしり詰まっています。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・ごぼうハンバーグ（トマトソース）･塩昆布和え・春雨スープ・ぽんかん

　今日は６年１組の児童が，総合と家庭科の学習で考えた献立です。食べ残しを減らすという目的で、児童の苦手な食材「ごぼう」「トマト」をどうすればみんなが残さず食べられるか、総合で研究しました。ハンバーグに入れるごぼうの切り方やトマトソースの味付けなど、自分たちで調理実習を行い、決定しました。家庭科ではこのハンバーグを入れて、バランスの良い１食分の献立を考えました。児童の工夫とこだわりがいっぱいの献立です！

今日のこんだて：カレーライス･福神漬け・アーモンドサラダ・りんご

　今日は人気メニューのカレーライスです。給食のカレーは、油とバターで小麦粉をいためて、ルーからすべて手作りです。たまねぎも、甘みを引き出すために時間をかけてじっくりいためます。手をかけ、時間をかけておいしいカレーを作っています。

今日のこんだて：牛乳・にぼし･菜の花そぼろご飯・鰆のコーンフレーク焼き・けんちん汁・いちご

　２月４日の立春にちなみ、春を意識した献立にしました。そぼろご飯には、黄色い菜の花に見立てたいり卵と、緑色があざやかな菜の花を混ぜ、春らしい色合いに仕上げました。今日は雪が降っていて、まだ寒い日が続きそうですが、春は近づいてて待ち遠しいです！

今日のこんだて：牛乳・にぼし･ご飯･いわしフライ・野菜ののり和え・沢煮椀・きなこ大豆

　明日２月３日の節分にちなんだ献立です。節分には、豆まきをしたり、いわしの頭や柊を飾ったりして、厄払いをする風習があります。これにちなんで給食でも、いわしと豆を出しました。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・カレーミートトースト･大根サラダ・じゃが芋入り野菜スープ・ヨーグルト

　カレー風味のミートソースをパンにのせて焼きました。このミートソースには、ひき肉だけでなくみじん切りにした大豆がたっぷり入っています。大豆には、たんぱく質の他、鉄、カルシウム、食物繊維など、日ごろの食事で不足しがちな栄養素が豊富に含まれています。子ども達にぜひたくさん食べてほしい食材です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・きのこスパゲティ・ひじきのマリネ・オートミールクッキー

　先月、オーブンの故障で出せなくなってしまったオートミールクッキーを、あらためてリベンジしました。オートミールはえん麦を加工したもので、ビタミンや無機質の他、食物繊維が豊富に含まれています。おなかの健康を守る食物繊維は、五大栄養素に次ぐ第六の栄養素として注目されている栄養素です。不足しがちな栄養素がしっかりとれるオートミールのクッキーを、子ども達にぜひ味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・氷下魚の唐揚げ・茎わかめのきんぴら・せんべい汁・りんご

　学校給食週間５日目は、青森県の郷土料理と特産品を使った献立です。ハタハタを唐揚げにする予定でしたが、収穫量が減ったため手に入らなくなってしまったので、代わりに「氷下魚」を使いました。氷を割った下から収穫したことが名前の由来だと言われている「氷下魚」は、たらの仲間であっさりしていますが、うまみがありとてもおいしかったです。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・たくあん・鮭の塩焼き・切干大根のはりはり漬け・芋団子汁・バナナ

　学校給食週間4日目は、給食が始まった頃のイメージの献立です。明治22年に日本で初めて出された給食は、おにぎり、塩ます、たくあんという献立で、その後戦争がはじまると、献立はすいとんのみという時もあったそうです。今のような豊かな食事ができるのは決して当たり前ではなく、昔の献立に触れることで、子ども達にそのありがたさを感じる機会にしてもらえたらと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・あんかけスパゲティ・手羽元のから揚げ・みそポテトサラダ・いちご

　学校給食週間３日目は「なごやめし」のあんかけスパゲティと、手羽先のから揚げを出す予定でしたが、納品の都合で手羽先ではなく手羽元が届き、手羽元のから揚げに変更させていただきました。手羽先と同じ、甘辛い味付けで仕上げました。骨がありますが、子ども達は上手に食べていました！

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・いわしのさんが焼き・野菜ののり和え・さつまいものみそ汁・はるか

全国学校給食週間２日目は、千葉県の郷土料理と特産品を使った献立です。いわしのさんが焼きは、いわしとみそを包丁でたたいた「なめろう」を貝殻に入れて焼いて食べる料理です。海の幸・山の幸に恵まれた千葉県の食材と料理を、ぜひ子ども達に味わってほしいと思います。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・白樺派カレーライス・福神漬け・大根サラダ・りんご

　今日からの一週間は、学校給食が始まったことを記念して定められた「全国学校給食週間」です。初日の今日は、我孫子で生まれた「白樺派カレーライス」です。このカレーは、隠し味にみそを使うこと、「Ｃ＆Ｂ」というメーカーのカレー粉を使うこと、地元の野菜を使うことの３つの条件があります。白樺派の文人から生まれて広まった、我孫子ならではのカレーを、子ども達にぜひ味わってもらいたいと思います。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・中華丼・トマトと卵のスープ・ヨーグルト

　１月のお誕生日給食です。１月生まれの児童・職員にお祝いのデザートを作りました。パイ生地の上にカスタードクリームとあんずをのせて、オーブンでこんがり焼きました。それぞれの教室で、お誕生日のお祝いをしました。

今日のこんだて：牛乳・にぼし・コスタリカライス・フライドポテト・千切り野菜スープ・いちご

　大豆をたっぷりの野菜と一緒にトマト味で煮込んだ「コスタリカライス」です。大豆には、体を作るたんぱく質のほか、食物繊維、鉄、カルシウムなど日ごろの食事でとりにくい栄養素が豊富に含まれています。子ども達にたくさん食べてもらいたい食材です。

今日のこんだて：牛乳・焼き肉チャーハン・ししゃものごまフライ・野菜スープ・スイートスプリング

　カルシウムたっぷりのししゃもフライは、フライの衣にたっぷりのごまを使い，香ばしく仕上げました。頭からしっぽまで骨ごとすべて食べられるししゃもには、骨を丈夫にするカルシウムが多く含まれています。成長期の子ども達に。ぜひしっかり食べてもらいたい食材です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・鶏肉とさつま芋の煮物・豆腐とわかめのみそ汁・りんご

　鶏肉とさつま芋を使った煮物です。鶏肉は唐揚げにして、さつま芋は素揚げにしてから、ケチャップ味でからめました。甘くてほくほくのさつま芋と、ケチャップの酸味がよく合う煮物です。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・ご飯・さばのみそ煮・野菜のアーモンド和え・キムチ入り豚汁・みかん

　さばをみそだれの中でじっくり２時間くらいかけて煮込みました。味がしっかり入り、臭みが消えて食べやすくなり、子ども達もとてもよく食べてくれます。

今日のこんだて：牛乳・煮干し・きなこ揚げパン・ひじきのサラダ・ポークビーンズ・はるか

　きなこをたっぷりまぶした、香ばしい揚げパンです。大豆を煎って粉にしたきなこは、大豆の栄養をしっかり引きついだ優秀な食品です。たんぱく質やビタミンＢ群、カルシウム、鉄、食物繊維などが豊富で、成長期の子ども達にしっかり摂ってもらいたい食材です。