2021年1月の記事一覧

今日のこんだて:牛乳･煮干し･ご飯・さばのみそ煮･野菜ののり和え・けんちん汁・りんご

　さばをみそだれの中で､１時間以上かけてじっくり煮込みました。しっかり濃いめの味付けで、魚独特のくさみが消え､食べやすく仕上がりました。さばに含まれる脂には、血液をさらさらにして血管の病気を防いだり､脳の神経を育てるのを助けて､記憶力を高める働きがあると言われています。子ども達に好きになってもらいたいので、給食で頻繁に登場させている魚です。