これまでの給食

2019年1月の記事一覧

今日の給食

〇献立
牛乳
麦ごはん
チキンみそカツ
せんキャベツ
豆腐とえのきのすまし汁
みかん

 今日は、愛知県の郷土料理の「みそカツ」をイメージして作った「チキンみそカツ」です。「みそカツ」は、愛知県の中でも特に名古屋で有名な料理で、名古屋めしと呼ばれる料理のひとつです。とんかつに、八丁みそを使ったたれをかけて食べます。愛知県の一部の食堂では、とんかつを注文すると「みそかソースか」と聞かれるくらい、みそカツはよく食べられています。
 今日は、赤みそやにんにく、ごま油、しょうゆ、砂糖などで作ったみそだれをからめ、上にいりごまをふりました。とても喜ばれ、「おいしかった!」という声が多く聞かれました。



〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 鶏むね肉岩手県 
 にんにく青森県 
 キャベツ愛知県
 えのきたけ長野県
 はくさい茨城県
 わかめ三陸 
 こまつな千葉県 
 みかん熊本県 

今日の給食

〇献立
牛乳
けんちんうどん
ごまドレサラダ
いりこ大豆
バナナケーキ

 給食でときどき出てくる「けんちん汁」にうどんを入れたものが今日のけんちんうどんです。けんちん汁の名前の由来はいろいろありますが、鎌倉の建長寺のおぼうさんが作っていたので、「建長」がなまって「けんちん」になったといわれています。
 福島県ではけんちん汁にうどんを入れた「けんちんうどん」、茨城県ではそばを入れた「けんちんそば」が食べられているそうです。
 バナナケーキは、バナナやチョコチップを入れたケーキの上にスライスアーモンドをのせています。
 今日のメニューはどれも人気で、残菜はほとんどありませんでした。



〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 たまご千葉県 
 鶏もも肉千葉県 
 キャベツ愛知県
 じゃがいも長崎県
 にんじん千葉県 
 ごぼう茨城県
 ねぎ栃木県
 だいこん神奈川県
 きゅうり茨城県
 こまつな千葉県
 にぼし瀬戸内海
 バナナフィリピン 

今日の給食

〇献立
牛乳
鶏飯
豚肉と野菜のいためもの
いかにんじん
ひとくちりんごゼリー

 今日のごはんは、「鶏飯(けいはん)」という鹿児島県の奄美群島の郷土料理です。ご飯の上に蒸した鶏肉やたまご、しいたけ、漬物などをのせてだしをかけて食べます。給食では、盛りつけしやすいようにご飯に具を混ぜています。1600年代におもてなしの料理として生まれたそうです。
 「いかにんじん」は、福島県の郷土料理です。するめいかとにんじんを細く切って、しょうゆや酒、みりんで味付けしています。



〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 鶏むね肉千葉県 
 豚もも肉茨城県 
 しょうが高知県 
 たかな漬鹿児島県
 にんじん千葉県 
 するめいか北海道
 ねぎ栃木県
 もやし栃木県

今日の給食

〇献立
牛乳
深川めし
わかさぎの磯辺揚げ
小松菜のごま和え
きりたんぽ汁
ココア大豆

 今日は、東京都の郷土料理「深川めし」と秋田県の郷土料理「きりたんぽ汁」を出しました。東京の深川地域では、あさりがよくとれていたので、漁師さんが船上で手早く栄養をとるために、あさりやねぎを入れたみそ汁をごはんにかけたことが始まりといわれています。
 きりたんぽは、お米を炊いてからつぶして、串に刺して焼いて作られます。もちもちした食感がとても喜ばれました。



〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 あさり熊本県 
 鶏もも肉茨城県 
 しょうが高知県 
 はくさい茨城県
 じゃがいも長崎県
 にんじん千葉県 
 ごぼう茨城県
 ねぎ千葉県
 もやし栃木県
 きゅうり茨城県
 さやいんげん北海道 
 こまつな千葉県 
 大根千葉県 

今日の給食

〇献立
牛乳
ごはん
さけの塩焼き
筑前煮
すいとん
はるか

 1月24日から30日までは、全国学校給食週間です。二小では、今年度新しくいらっしゃった先生方の郷土料理や思い出の料理を出す予定です。献立表で先生方のコメントを紹介しているので、ぜひご覧ください。
 今日は、今から約130年前(ちょうど二小が創立した頃)の最初の給食がテーマです。当時はおにぎり、塩さけ、漬物という今と比べると少し質素に思えるかもしれない内容ですが、子ども達は大喜びだったそうです。今日はさけの塩焼きと、先生方の思い出の味である筑前煮とすいとんを出しました。



〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 さけ岩手県 
 鶏もも肉千葉県 
 鶏むね肉千葉県 
 はくさい茨城県
 じゃがいも長崎県
 にんじん千葉県 
 ごぼう茨城県
 ねぎ栃木県
 もやし栃木県
 はるか熊本県
鹿児島県