これまでの給食

2018年12月の記事一覧

今日の給食

投稿日時 : 2018/12/20  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
えびピラフ
ローストチキン
野菜スープ
クリスマスココアプリン

　今日は、一足早くクリスマス献立です。骨付きの鶏もも肉をオーブンでじっくり焼き、しょうゆやマーマレードを使ったたれをかけてローストチキンを作りました。ココアプリンもクリスマス仕様でホイップクリームといちごをのせたので、いつも以上に人気で残菜はありませんでした。子ども達が喜んでくれている様子でとてもうれしく思います。
　2学期間、給食活動にご理解とご協力いただきありがとうございました。3学期もどうぞよろしくお願いいたします。


　
〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 鶏もも肉アメリカ
 じゃがいも北海道
 えのきたけ長野県
 こまつな千葉県
 にんじん千葉県
 キャベツ千葉県 
 たまねぎ北海道 
 グリンピースﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ
 むきえび ベトナム
 いちご千葉県

今日の給食

投稿日時 : 2018/12/19  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
麦ごはん
いなだのゆずこしょう焼き
五目きんぴら
かぼちゃのみそ汁
みかん

　12月22日(土)は冬至です。冬至とは「太陽が出ている時間が1年の中で一番短い日」のことです。冬至を過ぎたら、少しずつ太陽が出ている時間が長くなって春が近づいてきます。昔から、冬至の日にはかぼちゃを食べたり、ゆず湯に入ったりすると風邪をひかないといわれています。かぼちゃは夏の野菜ですが、冬まで保存できるので、色の濃い野菜が不足しやすい冬に食べて元気に過ごそうという昔の人の知恵だといえます。
　今日は、下味をつけて焼いたいなだにゆずを使ったたれをかけて、みそ汁にかぼちゃを入れました。


　
〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 いなだ千葉県
 かぼちゃメキシコ
 えのきたけ長野県
 こまつな千葉県
 にんじん千葉県
 もやし栃木県 
 ごぼう茨城県
 えだまめインドネシア
 みかん愛媛県

今日の給食

投稿日時 : 2018/12/18  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
けんちんうどん
野菜と春雨の和え物
煮干し
ナッツケーキ

　今日は、寒い日にぴったりなけんちんうどんです。茨城県の郷土料理に「けんちん汁」があります。茨城県では、お米や野菜の収穫が終わってくる11月半ばになると、お祭りのためのごちそうの一つとして、よく「けんちんそば」を作っていたそうです。今日は鶏肉やひきわり大豆、じゃがいも、にんじん、大根、ごぼうなどを入れて具だくさんにしました。
　春雨を使ったサラダや和え物は比較的人気なのですが、今日の野菜と春雨の和え物は特に人気で、全校で残菜が0でした。たまごも入っていて全体的に甘めの味付けだったので、子ども達が好む味だったのかもしれません。


　
〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 鶏もも肉茨城県
 たまご千葉県 
 じゃがいも北海道
 長ねぎ千葉県
 こまつな千葉県
 にんじん千葉県
 キャベツ千葉県 
 もやし栃木県 
 だいこん千葉県 
 ごぼう茨城県
 はくさい茨城県
 にぼし瀬戸内海
 くるみアメリカ
 アーモンドアメリカ

今日の給食

投稿日時 : 2018/12/17  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
ごはん
大豆のよせ焼き
野菜ののりあえ
じゃがいものみそ汁
バナナ

　「大豆のよせ焼き」は、大豆や豚肉、いわしのすり身、長ねぎなどで作ったハンバーグのような料理です。材料をよく混ぜ合わせて、形を丸く整えてからオーブンで焼いて作っています。子ども達もハンバーグに思えたようで、ごはんと一緒に残さず食べてくれていました。大豆などの豆類は苦手な子どももいますが、成長期にぜひ食べてほしい食材なので、子ども達が好みそうな料理に混ぜて出すこともあります。



〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 豚ひき肉茨城県
 いわし千葉県 
 たまご千葉県 
 じゃがいも北海道
 長ねぎ千葉県
 こまつな千葉県
 にんじん千葉県
 キャベツ千葉県 
 もやし栃木県 
 だいこん千葉県 
 バナナフィリピン

今日の給食

投稿日時 : 2018/12/14  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
ビビンバ
野菜チップス
中華風コーンスープ
いりこ大豆
グレープフルーツ

　今日は我孫子産野菜の日なので、我孫子市で作られたにんじんをビビンバとスープに入れました。地元産のものを地元で消費する「地産地消」が良いとされる理由はたくさんあります。
　まず、生産者がわかりやすいので安心して食べることができます。また、近くでとれたものなので輸送に時間がかかっていないため、新鮮でおいしく環境にも優しいです。そして、地元の農業を応援することにもつながります。
　子ども達にも、我孫子市でたくさんの農産物が作られていることを知ってもらいたいと思います。



〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 豚ひき肉茨城県
 大豆愛知県 
 たまご千葉県 
 じゃがいも北海道
 たまねぎ北海道
 かぼちゃメキシコ
 にんじん我孫子　布施
 れんこん茨城県 
 さつまいも千葉県 
 もやし栃木県 
 こまつな千葉県
 にぼし瀬戸内海
 グレープフルーツ南アフリカ

今日の給食

投稿日時 : 2018/12/13  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
セルフツナサンド
白いんげん豆のミネストローネ
花野菜サラダ
キウイフルーツ

　今日のパンはセルフツナサンドです。ツナやたまねぎ、きゅうり、キャベツなどで作った具材をパンにはさんで食べます。
　花野菜サラダの「花野菜」とは、ブロッコリーやカリフラワーなど、植物の花のつぼみの部分を食べる野菜のことをいいます。ブロッコリーもカリフラワーも冬が旬の野菜で、風邪予防に効果的なビタミンCもたっぷりなので出しました。カリフラワーは苦手な子どもが多いので、ハムやたまごなど子どもに好まれやすい食材といっしょにサラダにしたところ、「おいしい！」と言ってくれる子が多くいました。



〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 豚もも肉茨城県
 たまご千葉県 
 じゃがいも北海道
 たまねぎ北海道
 きゅうり埼玉県
 にんじん千葉県
 キャベツ千葉県 
 にんにく青森県 
 しょうが高知県 
 キウイフルーツニュージーランド 

今日の給食

投稿日時 : 2018/12/12  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
ごはん
わかさぎフライ
肉じゃが
はくさいのみそ汁
早香（はやか）

　今日の魚は、「わかさぎ」です。わかさぎは、川や湖に住む、冬が旬の小さな魚です。氷が張っている湖に穴を開けてつり糸をたらす、「わかさぎのあなづり」が有名です。わかさぎは頭からまるごと食べられるので、骨を丈夫にするカルシウムをたっぷりとれます。
　また、今日のデザートの早香（はやか）は、温州みかんとぽんかんを組み合わせてできた新しい品種です。ぽんかんのいい香りと温州みかんのジューシー感、それぞれのよいところを持っています。「すっぱくないみかん」といわれているので、オレンジなどのかんきつ類が苦手な子どもでも食べやすかったかもしれません。



〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 豚もも肉茨城県
 じゃがいも北海道
 たまねぎ北海道
 さやいんげんタイ 
 にんじん千葉県
 えのきたけ長野県 
 もやし栃木県 
 はくさい茨城県 
 こまつな千葉県 
 早香熊本県、長崎県 

今日の給食

投稿日時 : 2018/12/11  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
麦ごはん
さばのオレンジ煮
和風サラダ
豆腐と大根のみそ汁
りんご

　今日のさばは、臭みをとるときにしょうがやねぎだけではなくオレンジジュースを使っているのが特徴です。1時間以上コトコト煮込むのでオレンジの風味は薄まりますが、臭みがなくなり魚が苦手な子どもでも食べやすいようです。また、煮込んでいくうちに骨まで柔らかくなるので、よくかんで骨まで食べればカルシウムをたっぷりとることができます。
　デザートののりんごは、山形県産のサンふじという品種です。八百屋さんが今の時期に一番おいしいものを持ってきてくださるので、今日も甘味と酸味のバランスがとてもよく、子ども達もよく食べていました。



〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 さばノルウェー
 しょうが高知県
 長ねぎ千葉県
 キャベツ千葉県 
 にんじん千葉県
 きゅうり宮崎県 
 もやし栃木県 
 大根千葉県 
 玉ねぎ北海道 
 こまつな千葉県 
 はくさい茨城県 
 りんご山形県 

今日の給食

投稿日時 : 2018/12/10  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
中華おこわ
いかとカシューナッツのいため物
ワンタンスープ
みかん

　今日の汁物は、寒い日にぴったりな手作りのワンタンを入れたスープです。ワンタンは中国料理の点心の仲間です。中国では、白い雲は良い兆しとされているので、白い雲のように見えるワンタンは縁起の良いものとされています。
　朝からじっくりとっただしと柔らかなワンタンがよく合い、子ども達にとても人気でした。



〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 豚もも肉茨城県
 豚ひき肉茨城県
 鶏もも肉宮崎県
 いか青森県
 にんじん千葉県
 たまねぎ北海道
 れんこん茨城県
 たけのこ熊本県 
 ピーマン茨城県 
 もやし栃木県 
 こまつな千葉県
 長ねぎ千葉県
 はくさい茨城県
 みかん愛媛県

今日の給食

投稿日時 : 2018/12/07  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
麦ごはん
ほきのバターしょうゆ焼き
五色あえ
呉汁
パイナップル

　呉汁は、日本各地に伝わる郷土料理のひとつです。呉汁の「呉」は、水につけてやわらかくした大豆をすりつぶしたもののことです。「呉」を入れたみそ汁なので、呉汁と呼ばれるようになりました。呉汁は給食で何度か出していますが、秋に収穫された大豆が出回る今、特に美味しいと思います。



〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 ほきニュージーランド 
 たまご千葉県
 にんじん千葉県
 たまねぎ北海道
 じゃがいも北海道
 ごぼう茨城県 
 キャベツ千葉県 
 もやし栃木県 
 こまつな千葉県
 しめじ長野県
 だいこん千葉県
 パイナップルフィリピン

今日の給食

投稿日時 : 2018/12/06  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
麦ごはん
里いもコロッケ
せんキャベツ
豆腐とえのきのみそ汁
ヨーグルト

　里いもコロッケは子ども達にとても人気で、リクエストとしてよく挙がるメニューです。今日は約36kgのたっぷりの里いもで作りました。里いもの皮をむく、つぶすなど手間がかかり作るのが大変ですが、外はサクッと中はなめらかにおいしく仕上がりました。



〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 鶏ひき肉宮崎県 
 たまご千葉県
 さといも埼玉県
 にんじん千葉県
 えのきたけ長野県
 だいこん千葉県
 こまつな千葉県 
 キャベツ千葉県 
 わかめ三陸

今日の給食

投稿日時 : 2018/12/05  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
スパゲッティナポリタン
ツナとキャベツのサラダ
いりこアーモンド
黒ごまスコーン

　ナポリタンは、イタリアのナポリのスパゲッティを参考に、日本で考えられた料理です。アメリカから日本に伝わってきたケチャップを使うのが特徴です。
　今日のサラダはツナやキャベツ、きゅうり、わかめなどをマヨネーズやしょうゆで味付けしています。子ども達に人気で、残菜はほとんどありませんでした。



〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 豚ひき肉岩手県 
 大豆千葉県
 にんじん千葉県
 たまねぎ北海道
 しょうが高知県
 にんにく青森県 
 キャベツ千葉県 
 きゅうり埼玉県 
 ピーマン茨城県
 わかめ韓国
 にぼし瀬戸内海
 アーモンドアメリカ

今日の給食

投稿日時 : 2018/12/04  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
しらす入り五目ごはん
生揚げのおろしあんかけ
野菜いため
お講汁
バナナ

　今日のごはんは、しらす入り五目ごはんです。しらすはいわしの稚魚で、とれたてのときは半透明なのにゆでると白くなることから「白子」と書いて「しらす」と呼ばれているそうです。しらすは頭から一匹まるごと食べられるので、骨を強くするカルシウムをたっぷりとれます。
　今日はしらす以外にもにんじんやごぼう、油あげ、さやいんげんなどを入れて具だくさんにしました。



〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 鶏もも肉宮崎県 
 じゃがいも北海道
 にんじん千葉県
 たまねぎ北海道
 こねぎ静岡県
 こまつな千葉県 
 キャベツ千葉県 
 ピーマン茨城県
 もやし栃木県
 だいこん千葉県
 ごぼう茨城県
 たけのこ熊本県
 さやいんげんタイ
 バナナフィリピン

今日の給食

投稿日時 : 2018/12/03  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
チキンカツカレー
ごまドレサラダ
ひとくちゼリー

　今日のごまドレサラダには、今が旬のれんこんを入れました。れんこんは、穴から向こう側が見えることから、「先の見通しがきく」といわれ、縁起の良いものとされています。風邪を予防するビタミンCもたっぷりなので、寒い季節にぴったりです。
　旬の食べ物はおいしいのはもちろん、その季節に合った働きをしてくれるからこそ昔から人々に食べられてきたのだなと思います。
　シャキシャキした食感で、子ども達に人気でした。



〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 鶏むね肉岩手県 
 じゃがいも北海道
 にんじん千葉県
 たまねぎ北海道
 しょうが高知県
 こまつな千葉県 
 キャベツ千葉県 
 きゅうり埼玉県 
 れんこん茨城県