これまでの給食

2018年7月の記事一覧

今日の給食

投稿日時 : 2018/07/18  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
麦ごはん
夏野菜カレー
ししゃもの磯辺揚げ
えだまめ
白玉フルーツポンチ

　今日は、1学期最後の給食です。なすやトマト、かぼちゃなどの夏野菜がたっぷり入ったカレーを出しました。夏野菜にはビタミンやミネラルが多く、体内の水分量も調節してくれるので汗をかく今の季節にぴったりです。なすは、色落ちを防ぐために素揚げしてから入れたので、見た目がよく、少しとろけて食べやすく仕上がりました。調理員さんがたまねぎを1時間半かけてじっくり炒めてくださり、手間をかけた分おいしく出来上がりました。
　デザートは、4年1組がリクエストした白玉フルーツポンチです。今日も暑いので、冷えたフルーツポンチを美味しそうに食べていました。

　もうすぐ夏休みです！夏休み中も、生活習慣に気をつけて1日3食食べましょう。また、牛乳にはカルシウムだけでなく、たんぱく質や熱中症予防に効果的な栄養素が含まれています。給食がない夏休みでも毎日牛乳を飲んで、元気に過ごしてください。

　1学期間、給食活動にご理解とご協力いただきありがとうございました。




〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 豚もも肉茨城県
 あさり熊本県 
 かぼちゃ栃木県
 トマト秋田県
 なす千葉県
 たまねぎ兵庫県
 しょうが高知県
 にんにく青森県
 セロリ長野県 
 さやいんげん青森県
 えだまめ群馬県 

今日の給食

投稿日時 : 2018/07/17  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
麦ごはん
擬製豆腐
かぼちゃのサラダ
わかめとえのきのみそ汁
黒糖くるみ

　今日は、擬製豆腐を出しました。「擬製」という言葉は、「本物をまねて作る」という意味です。
その言葉の通り、擬製豆腐は豆腐を崩した中にひき肉や卵、野菜を混ぜ、豆腐の形をまねして作った卵焼きです。ふんわりと柔らかく仕上がり、ご飯とよく合いました。

　黒糖くるみは、体に優しくおいしいデザートです。黒糖は、丈夫な歯や骨をつくるカルシウムや血圧の上昇を防ぐカリウム、貧血予防に大切な鉄分などのミネラルがたっぷりです。上白糖と比べてみると、なんとカルシウムは240倍、カリウムは550倍の量が含まれています。
　くるみには、血液をサラサラにする効果があり、脳の働きを活発にしてくれます。
　子ども達にとても人気で、残菜は0でした。




〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 鶏ひき肉岩手県
 卵千葉県 
 ごぼう茨城県
 にんじん青森県
 長ねぎ茨城県
 エリンギ長野県
 かぼちゃ栃木県
 きゅうり岩手県
 キャベツ群馬県 
 玉ねぎ兵庫県
 えのきたけ長野県 
 くるみアメリカ
 黒糖沖縄県 

今日の給食

投稿日時 : 2018/07/13  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
ガーリックピラフ　ポテト添え
ツナサラダ
我孫子産とうもろこし
フルーツミックスゼリー

　今日は、3年生が皮むきをしたとうもろこしをゆでて給食に出しました。まず、とうもろこしの葉やくき、根などについて学び、その後にとうもろこしを観察しながら皮むきをしました。子ども達は、一本のひげが一つの実とつながっていることに驚きながら、ひげまできれいに取ってくれました。我孫子産のとうもろこしはとても甘く、子ども達は喜んで食べていました。

　今日の主食はガーリックピラフ ポテト添えです。にんにくの独特な香りのもとは、アリシンといい、疲労回復に強い効果があります。1週間、暑い中元気に過ごしてきた子ども達にぴったりだと思います。
　ガーリックピラフに添えたベイクドポテトは、ふかしたじゃがいもに塩と粉チーズをふってオーブンで焼くという、シンプルでじゃがいものほくほく感が楽しめる料理です。

　今日は我孫子産野菜の日なので、とうもろこしだけでなくサラダのきゅうりとにんじんも我孫子産のものを使用しました。




〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 豚もも肉茨城県
 あさり熊本県
 とうもろこし千葉県我孫子
 きゅうり千葉県我孫子
 にんじん千葉県我孫子
 しょうが高知県
 赤ピーマン韓国
 青ピーマン岩手県
 にんにく青森県 
 じゃがいも茨城県 
 キャベツ群馬県 
 こまつな千葉県 

今日の給食

投稿日時 : 2018/07/12  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
ごはん
ほきの薬味焼き
ゆかりあえ
みそけんちん汁
スナックアーモンド
冷凍みかん

　今日の汁物は「みそけんちん汁」です。給食では、いろいろな種類の汁物が出しています。
　特にみそ汁は、中に入れる具材を工夫することで栄養のバランスを整えることができるので、具材や味付けを変えて様々なみそ汁を出すようにしています。「みそ汁一杯三里の力」ということわざがあり、みそ汁を一杯飲むと、三里（現在の約12km）を歩いていけるほどの力が出るといわれています。




〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 ほきﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ
 鶏もも肉岩手県
 万能ねぎ福岡県
 にんにく青森県
 白菜長野県
 小松菜千葉県
 大根北海道
 にんじん青森県
 ごぼう茨城県 
 長ねぎ茨城県 
 じゃがいも茨城県 
 みかん愛媛県 

今日の給食

投稿日時 : 2018/07/11  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
親子丼
なすとかぼちゃのみそ汁
すいか

今日の親子丼は、にんじんや油揚げ、干ししいたけ、焼きふ、凍り豆腐、えのきたけなどが入った具だくさんな親子丼です。
みそ汁には、夏野菜のなすとかぼちゃを入れました。なすは苦手な子もいますが、米油とごま油で炒めているので、柔らかく食べやすい味に仕上がったかと思います。




〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 鶏もも肉岩手県
 卵千葉県 
 玉ねぎ兵庫県
 にんじん青森県
 えのきたけ長野県
 いんげん千葉県
 なす千葉県
 かぼちゃ栃木県
 長ねぎ茨城県 
 すいか和歌山県

今日の給食

投稿日時 : 2018/07/10  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
麦ごはん
さばのさんしょう焼き
茎わかめのきんぴら
オクラのみそ汁
抹茶ゼリー

　今日は、夏野菜の「オクラ」をみそ汁に入れました。オクラのねばねば成分は水溶性の食物繊維で、おなかの調子を整えてくれます。また、オクラには疲労回復効果のあるビタミンB1も入っているので、夏バテしやすい今の季節にぴったりです。
　さばのさんしょう焼きは、しょうゆや酒、三温糖、おろししょうがを合わせた調味液にさばを漬け込み、オーブンで焼いて上から山椒をふりかけました。山椒が苦手な子どもでも食べやすいよう、量を控えめにしました。
　



〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 さばノルウェー
 ごぼう茨城県
 にんじん千葉県
 大根北海道
 オクラ沖縄県
 えだまめインドネシア
 茎わかめ三陸

今日の給食

投稿日時 : 2018/07/09  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
ガーリックトースト
ポークビーンズ
マセドアンサラダ
いりこカシューナッツ
バナナ

　「マセドアン」とは、1cm程度の角切りの食材のことをいいます。きゅうりなどの歯ごたえのある野菜の食感がとても美味しく、彩りもきれいなサラダです。
　食材を角切りにして、マヨネーズとお酢と塩こしょうで味付けするだけなので、ご家庭でも簡単に作ることができます。冷蔵庫にある食材や旬の食材など、何を使っても美味しくできるので、ぜひアレンジしてみてください。




〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 豚もも肉茨城県
 白いんげん豆北海道
 玉ねぎ兵庫県
 じゃがいも茨城県
 にんじん千葉県
 グリンピースｵｰｽﾄﾗﾘｱ
 赤ピーマン韓国
 きゅうり岩手県
 煮干し瀬戸内海 
 バナナフィリピン 

今日の給食

投稿日時 : 2018/07/06  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
具だくさんひやむぎ（野菜とたまごのトッピング）
津ぎょうざ
きゅうりの即席づけ
七夕ソーダゼリー

　今日は七夕献立と5年1組のリクエストメニューです。

　お正月にはおせちを食べる文化があるように、七夕の日にはそうめんを食べる文化があることを知っていますか？
　この文化は、平安時代に中国から日本に伝わりました。当時食べられていたのは、索餅（さくべい）という、中国から伝来した麺料理で、小麦粉と米粉を混ぜて作る麺だったと言われています。中国の故事で、索餅を供えると病気にかからないという言い伝えがあり、そこから日本ではそうめんを食べる文化が根付いていきました。

　今日は低学年の子どもでも盛り付けやすいよう、そうめんより少し太いひやむぎにしました。
ひやむぎは、麺の上に白菜やきゅうり、ほうれん草、なるとや炒り卵などをのせ、かつお節と昆布でだしをとった手作りのつゆと合わせて出しました。

　5年1組のリクエストメニューの津ぎょうざは、三重県の津市の学校給食が発祥のご当地グルメです。直径15cmの巨大な皮を使った揚げぎょうざは、子ども達に大人気でした。




〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 豚ひき肉茨城県
 卵千葉県
 ほうれんそう長崎県
 もやし栃木県
 白菜長野県
 きゅうり岩手県
 玉ねぎ兵庫県
 にら茨城県
 長ねぎ茨城県 
 根しょうが高知県 
 にんにく青森県 
 キャベツ群馬県 

今日の給食

投稿日時 : 2018/07/05  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
麦ごはん
たらのみそマヨネーズ焼き
野菜のおひたし
じゃがいもとわかめのみそ汁
オレンジ

たらは、とても大食漢な魚といわれており、それが「たら腹（たらふく）食う」という言葉の語源になったともいわれています。たんぱく質やビタミンB群、ビタミンEなど様々な栄養素を含んでいますが、脂質が少なく淡白な味の魚なので、今日は白味噌とマヨネーズで作ったソースをかけて焼きました。
ご飯ともよく合い、残菜はありませんでした。




〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 たらアメリカ
 玉ねぎ兵庫県
 小松菜群馬県
 キャベツ群馬県
 もやし栃木県
 にんじん千葉県
 じゃがいも茨城県
 大根北海道
 オレンジｵｰｽﾄﾗﾘｱ 

今日の給食

投稿日時 : 2018/07/04  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
トマト丼
カリカリきゅうり
キャベツのみそ汁
いりこ大豆
グレープフルーツ

今日は、旬のトマトを使ったトマト丼です。ホールトマト29kg、完熟トマト10kgで合わせて約40kg近いトマトが使われた、トマトたっぷりのどんぶりです。
今回は、トマトの酸味が強くなりすぎないよう、砂糖やみりんで味を調整しました。卵も入っているので、親子丼のような感覚で食べられます。トマトが苦手だという子も、これはおいしいから食べられると言ってくれました。

ヨーロッパでは古くから「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるほど、トマトは健康野菜だといわれています。
トマトの赤い色はリコペンといわれる色素で、太陽を浴びて赤くなればなるほど、老化防止効果が高くなるといわれています。良く熟れて赤くなったトマトは、一般的な熟しきっていない生食用トマトに比べて約３倍のリコペンが含まれているともいわれています。
さらに、トマトのビタミンCは熱に強いので、火を通して料理にしたものや缶詰になっているものでも、しっかり栄養素を摂ることができます！
子ども達にぜひトマトを好きになってもらいたいです。





〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 豚肩ロース茨城県
 たまご千葉県
 トマト青森県 
 かえり煮干し瀬戸内海
 玉ねぎ兵庫県
 きゅうり岩手県
 根しょうが高知県
 じゃがいも茨城県
 キャベツ群馬県
 にんじん千葉県 
 小松菜群馬県
 グレープ
 フルーツ		アメリカ 

今日の給食

投稿日時 : 2018/07/03  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
ターメリックライス　
チリコンカン
フレンチサラダ
キウイフルーツ

チリコンカンは、アメリカのテキサス州が発祥の料理です。「チリコンカン」という名前は、スペイン語で「肉入りとうがらし」という意味です。水に戻した大豆を柔らかくなるまで煮て、ひき肉や玉ねぎ、トマトなどを加えて煮込んでいます。ご飯にもパンにもよく合うと思います。

豆は栄養面で優れているので、給食でよく使われています。豆には、
・血液や筋肉をつくるたんぱく質
・脳や筋肉のエネルギー源となるでんぷん
・体の調子を整え、集中力を高めてくれるビタミンB1とビタミンB2
・おなかの調子をよくする食物繊維
・骨や歯のもとになるカルシウム　などがたっぷりです。

ただ、豆は苦手な子どもが多いので、なるべく食べやすい味付けかつ飽きないよう工夫して、おいしく食べてもらいたいと思います。




〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 豚ひき肉茨城県
 あさり熊本県
 玉ねぎ兵庫県
 にんじん千葉県
 根しょうが高知県
 にんにく青森県
 じゃがいも茨城県
 きゅうり岩手県
 キャベツ群馬県 
 キウイフルーツﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ 

今日の給食

投稿日時 : 2018/07/02  abiko2  カテゴリ:
〇献立
牛乳
サラダずし
揚げ出し豆腐
じゃがいもとえのきのみそ汁
パイナップル

今日から7月の給食が始まりました。毎日とても暑いので、今日はさっぱりとサラダずしです。
きゅうりやレタスなど水分の多い野菜を使い、シャキシャキした食感が楽しめるようにしました。また、下味をつけたますをほぐして入れているので、適度な塩気があり、食欲が落ちやすい季節でも食べやすくなっています。
揚げ出し豆腐は、衣がはがれないよう丁寧に揚げ、大根おろしやなめこ、万能ねぎ、調味料などを合わせたたれをかけました。




〇食材の生産地
 米千葉県我孫子
 ます北海道
 にんじん千葉県
 きゅうり岩手県
 レタス長野県
 大根北海道
 万能ねぎ福岡県
 じゃがいも茨城県
 えのきたけ長野県
 玉ねぎ兵庫県 
 長ねぎ茨城県 
 パイナップルフィリピン