2021年4月の記事一覧

【牛乳・わかめごはん・サバのカレー焼き・もやしときのこの和え物・むらくも汁・グレープフルーツ】

　今日はサバにカレー風味の味付けをして焼いた料理です。サバは，子どもたちの成長に欠かせないたんぱく質を豊富に含むほか，良質の脂も含んでいます。サバの脂はDHAやEPAが豊富なので，血の流れを良好にして血管の病気を予防する効果があります。サバのにおいなどが少し気になる人もいるかと思いますが，今日はスパイスの力で香りをつけて，食べやすい味に仕上げてあります。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，大根，ねぎ

【牛乳・スパゲティナポリタン・コーンサラダ・無塩アーモンド・トマこめケーキ】

　今日のデザートは，米粉で作るトマト入りのカップケーキです。トマトといえばサラダにしたり，ケチャップをつくったりと料理に使うことが多いですが，品種によってはしっかりとした甘みがあるので，スイーツにも利用できます。今日のトマトは，砂糖を使って軽く煮てからケーキに入れています。トマトの味や香りを残しつつ，甘みもしっかり感じられるようにしています。

本日の千葉県産食材：牛乳・トマト

【牛乳・ごはん・豚肉ときゃべつの炒め物・ツナそぼろ・かきたまみそ汁・オレンジ】

　今日は豚肉ときゃべつたっぷりの炒め物です。今の時期は，春きゃべつが多く出回っています。春きゃべつは，葉がやわらかくて色が濃いことが特徴です。サラダはもちろん，スープや炒め物にしてもおいしく食べられます。また，今日の炒め物は，きゃべつの他にもエリンギや赤ピーマンなど，たくさんの野菜を使っています。ごはんと合わせることで栄養満点となります。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，きゃべつ

【牛乳・ちらし寿司・揚げ出し豆腐の野菜あんかけ・沢煮椀・米粉のブルーベリークレープ】

　今日は我孫子産野菜の日です。我孫子市では月に2～3回，農政課や農産物直売所と連携をとって，我孫子市の農家の方々が栽培した野菜を学校給食で使用する，「我孫子産野菜の日」を行っています。地元の農家の方々が育ててくれた野菜は新鮮でおいしく，旬を感じられるなど，良いことがたくさんあります。趣旨をご理解の上，我孫子産野菜の日の取り組みについて，ぜひご支援ください。また，同様に，我孫子市の学校給食で使われているお米は，全て我孫子産のコシヒカリです。こちらについても，ぜひご承知おきください。

本日の我孫子産食材：米，ねぎ（中峠・今井茂良さん）

本日の千葉県産食材：牛乳，大根，葉ねぎ

【牛乳・竹の子ごはん・ししゃものカレー天ぷら・野菜ののり和え・じゃがいものみそ汁・ヨーグルトレーズン】

　今日は春を代表する食材の一つ，竹の子を使った混ぜごはんです。竹の子は「筍」とも書きますが，これは竹の成長は早く，わずか一旬（10日間）ほどで大きな竹になってしまうため，竹と旬の字を合わせたそうです。ですので，新鮮な生の竹の子が味わえるのは今の時期だけです。子どもたちにも，春を感じながら食べてほしいと思います。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・ごはん・大豆入り肉じゃが・わかめの炒め煮・大根のみそ汁・オレンジ】

　今日はじゃがいもを使った定番料理の肉じゃがです。今の時期は，「新じゃがいも」が市場に多く出回っています。新じゃがいもは秋にとれる一般的なじゃがいもとちがい，一時貯蔵されることなく，出荷後すぐに売り場に出ます。そのため，みずみずしくてやわらかいことが特徴です。味もしみこみやすいので，煮物にしてもおいしく食べられます。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，大根

【牛乳・きな粉揚げパン・コールスローサラダ・トマトの野菜スープ・バナナ】

　今日は人気こんだてのひとつ，きな粉揚げパンです。大豆を炒って粉にした大豆は，大豆の時にはない良い香りがあります。香りもおいしさのひとつと言えるので，きな粉のおいしさはこの香りも大切な要素になっています。また，香りだけでなく，大豆の栄養もしっかりとれることが，きな粉のうれしいところです。おいしく食べて，いっそう元気になってほしいと思います。

本日の千葉県産食材：牛乳，トマト

【牛乳・豆腐のうま煮丼・春雨スープ・青のり大豆小魚・グレープフルーツ】

　今日は豆腐と野菜たっぷりのうま煮丼です。豆腐はもともと中国から伝わった食品ですが，長い年月の間に日本独自の進化があり，今ではすっかり日本の食文化となっています。大豆からつくられる豆腐はたんぱく質が豊富な上，大豆より消化と吸収が良い利点があります。成長期の児童にもピッタリの食品です。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，ねぎ，うずらの卵

【牛乳・チキンライス・ホキのコーンマヨネーズ焼き・きゃべつとウィンナーのスープ・きよみ】

　今日のこんだてには，ホキを使っています。ホキはオーストラリア近海でとれる魚で，身はあっさりとした白身です。そのため，フライにしたり，マヨーネズやチーズなどのコクのある食品と組み合わせると，いっそうおいしくなります。今日はコーンとマヨネーズで作ったソースをかけた，焼き魚にしました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・ターメリックライス・ドライカレー・きゃべつとりんごのサラダ・いちごゼリー】

　今日から1年生の給食も開始されました。初めてのことばかりの1年生ですが，戸惑いながらもみんな上手に配膳することができました。感染症予防のため，みんなで楽しくとできないことが少し残念ですが，とてもおいしそうに食べてくれていました。明日からもたくさん食べて，元気いっぱいに学校生活を送ってほしいと思います。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳