2023年3月の記事一覧

【牛乳・ごはん・豚肉と野菜のアーモンド炒め・豆腐とじゃがいものみそ汁・ぼたもち】

　今日は今年度最後の給食となります。今はお彼岸の時期なので、デザートにぼたもちを取り入れました。季節を感じながら食べてほしいと思います。今年度も、学校給食運営へのご理解とご協力、誠にありがとうございます。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、ねぎ

【牛乳・ポークカレーライス・福神漬け・ツナとコーンのサラダ・お祝いデザート】

　カレーライスが日本で食べら始めたのは、今から150年ほど前の明治時代です。当時はカレーに使う食品の流通量が少ないことや、カレー粉が高価であることなどから、とても高級な料理でした。今では食品、調味料類も流通していることから手軽に食べられるようになりました。おいしくて栄養満点のカレーライスが、手軽に食べられるのはうれしいですね。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・赤飯（ごま塩）・ブリの照り焼き・のりおかか和え・わかめと白菜のすまし汁・さくらゼリー】

　今日は６年生の卒業をお祝いするこんだてです。赤飯は、赤は魔除けの色であることや、神様へのお供え物であった古代の米が赤米であったことなどの意味から、お祝いの席で食べられています。出世魚の代表とも言えるブリもまた、縁起が良いとされて、お祝いの席で食べられています。赤飯は炊きおこわのため、もち米とうるち米を混ぜてつくっています。お米はどちらも我孫子産です。

本日の我孫子産食材：米、もち米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・スパゲティミートソース・大豆とさつまいものサラダ・米粉のブルーベリーケーキ】

　今日のデザートは、ブルーベリーたっぷりのカップケーキです。６年生のリクエストからは、ブルーベリーを使ったスイーツが多く上がったことから、こんだてに取り入れました。さわやかな甘酸っぱさを持つブルーベリーは、生食はもちろんジャムやジュースなどの加工品でもおいしく食べられています。旬の時期とずれるため、今日は冷凍のブルーベリーを使ってつくりました。

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、さつまいも

【牛乳・ごはん・鶏の唐揚げ・わかめサラダ・春雨スープ・バナナ】

　今日は人気こんだてであり、６年生のリクエストのひとつでもある、鶏の唐揚げです。四小の鶏の唐揚げは、醤油・酒・みりんにしょうがとにんにくを利かせたシンプルな味つけですが、その分鶏肉のうま味をしっかり味わえます。ごはんやサラダ、スープとの組み合わせは、味と栄養共にピッタリです。心と体を元気にしてくれるこんだてとなっています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・ごはん・ししゃもの天ぷら・しめじと小松菜の和え物・じゃがいもとわかめのみそ汁・ヨーグルト】

　日本で食べられているししゃもの多くは、「からふとししゃも」と呼ばれる北極圏近くの海で捕れる魚です。北海道で捕れる「本ししゃも」とは見た目や味に違いはありますが、どちらも骨まで丸ごと食べられるので、カルシウムの良い補給源となります。今日は米粉を衣にした天ぷらにしました。冷めてもサクサク感がしっかり残っています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、長ねぎ

【牛乳・中華混ぜごはん・白菜と肉だんごのスープ・小魚アーモンド・サイダーポンチ】

　今日は白菜をはじめ、野菜と肉だんごたっぷりのスープです。肉だんごはぶた肉ととり肉のひき肉を合わせ、うま味と食感がより良くなるように工夫しています。肉と野菜のうま味が溶け込んだスープは、心にも体にもおいしい料理となっています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、ぶた肉

【牛乳・煮込みうどん・ツナ入り卵焼き・キャベツのごま和え・米粉のりんごタルト】

　日本は古くから米を主食とした食文化を送ってきましたが、うどんもまた、日本の主食を位置する重要な料理とされています。日本でのうどんのルーツは奈良時代とされており、現在では全国各地にうどんの郷土料理やご当地うどんが、バラエティ豊かに存在しています。四小でも味つけや入れる具材を工夫して、色々なうどんを提供しています。今日は具材たっぷりの醤油味のうどんです。

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん

【牛乳・カニピラフ・サバのマスタードソース焼き・アルファベットスープ・いちご】

　今日の焼き魚は、焼いたサバにマスタードソースをかけた料理です。マスタードはからしですが、和からしとは違い、刺激の少ない種類のからしを使うことや酢などの調味料を合わせているため、辛味は少なくて香りが豊かです。また、今日のソースはマヨネーズやはちみつを合わせているため、刺激はより少なく、豊かな香りがサバをいっそうおいしくしてくれています。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん、豚肉

【牛乳・マーボー豆腐丼・バンサンスー・はっさく】

　今日のサラダは、中華風の和え物であるバンサンスーです。「バン」は和える、「サン」は三、「スー」は細いせん切りの意味です。その名のとおり、3つの食品をせん切りにした和え物です。基本は春雨、錦糸卵、きゅうりなどを使いますが、色々なアレンジがあるようです。今日はハムやもやしなどを加え、全部で6種類の食品を使った豪華バンサンスーです。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳、にんじん