<今日の給食>
ベーコンポテトごはん(ごはん・ベーコンポテトの具)牛乳
白菜とツナの甘酢和え 豆乳仕立ての野菜汁
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今日は「じゃがいも」について(給食一口メモより)
じゃがいもにはエネルギー源となるでんぷんが多く、他にも「大地のりんご」と呼ばれるほど、ビタミンC
やカリウム、ペクチンなど多くの栄養素を含んだ食品です。
じゃがいものビタミンCはでんぷんに守られているため、他の野菜のものよりも熱に強いという特徴があります。
今日は、中国・マカオの「ミンチィ」という家庭料理をアレンジした、ベーコンポテトごはんです。