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2022年12月の記事一覧
今日の給食 12月7日
今日は、とり肉 ついてのお話です。
とり肉には、たんぱく質が豊富に含まれています。牛肉や豚肉に比べて脂肪がやや少なく、あっさりとしていて消化の良い肉です。
とり肉を部位で大きく分けると、もも、胸、手羽、ささみになります。また、残った骨は「とりがら」といっておいしいスープがとれます。ささみは胸肉の奥にあり、形が笹の葉に似ています。とり肉の部位の中でも、脂肪分が少ないのが特徴です。
今日は、ささみを使った「ささみチーズフライ」です。
今日のメニュー
・ ごはん ・ 牛乳
・ ささみチーズフライ ソース
・ いそべあえ
・ どさんこじる
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