今日は、ごぼう　についてのお話です。

ごぼうは、日本以外の国ではほとんど食べられていない野菜です。

平安時代に中国から漢方薬の原料として伝わり、その後、野菜として食べやすく改良されました。

植物の根を食べる根菜類で、おなかの掃除をしてくれる食物せんいが多く含まれています。

今日は、ごぼうとをキャベツやにんじんと一緒にドレッシングであえてサラダにしました。

今日は歯と口の日です。歯と口の健康のために、よくかんで食べましょう。