今日は、筑前煮　についてのお話です。

筑前煮は、九州の福岡県　博多の料理です。博多のあたりのことを昔は、筑前と呼んでいたのでこういう名前がつきました。

鶏肉と野莱をいため煮にしたものです。作り方は鶏肉、れんこん、ごぽう、にんじん、たけのこ、こんにゃくを食べやすい大きさに乱切りにし、油でいためてから、うま煮にします。じゃがいもや里いもを入れることもあります。いろいろな食材を使用しているので、栄養的にもバランスのよい煮物とです。


今日のメニュー
　・　ごはん　　　　　・　牛乳
　・　あつやきたまご
　・　ちくぜんに
　・　だいこんとあぶらあげのみそしる