今日は、野菜の旬　についてのお話です。

　「旬」とは、食べものが１年中でもっとも多く収穫でき、味もおいしい時期のことをいいます。野菜やくだものは、それぞれが本来もっている自然のサイクルで成長しています。この時期の食べものは、ほかの時期より味がよく、栄養価も高いです。健康を保つためにも、季節ごとにおいしくて栄養たっぷりの旬の食べものを食べましょう。

　今日は夏野菜カレーです。トマト、ピーマン、なす、かぼちゃ、たまねぎが入っています。

 今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳

　・　なつやさいカレー

　・　かいそうサラダ

　・　とちおとめいちごアイス

　　今日は、とり肉　についてのお話です。

　とり肉には、たんぱく質が豊富に含まれています。牛肉や豚肉に比べて脂肪がやや少なく、あっさりとしていて消化の良い肉です。とり肉を部位で、大きく分けると、もも、胸、手羽、ささ身、になります。また残った骨は「とりがら」といっておいしいスープがとれます。

　今日のフライは、ささ身にポテトフレークと米粉の衣をつけて揚げました。

今日のメニュー

　・　くろコッペパン　　　・　牛乳

　・　ポテトとおこめのささみカツ

　・　はなやさいサラダ

    ・　マカロニのクリームに

　今日は、みそ　についてのお話です。

　みそは、奈良時代のころから作られている、日本の伝統的な調味料です。畑の肉と言われる大豆に、こうじと塩を加えて、たるの中でつくります。地方によって、材料や塩かげんがちがうので、全国にいろいろな種類のみそがあります。

　給食では、みそ汁や豚汁、マーボー豆腐などに、さくら市産のみそを使っています。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　　　・　牛乳

　・　あつやきたまご

　・　ひじきのにもの

　・　とんじる

 　今日は、ミネストローネ　についてのお話です。

　ミネストローネは、イタリアの代表的なスープです。イタリア語で「具だくさん」「ごちゃ混ぜ」などの意味の言葉で、新鮮な野菜をたっぷり入れた、トマト味のスープです。

　イタリアでは日本のみそ汁のように、毎日食卓に出ることの多い料理です。日本では、よく「みそ汁がおふくろの味と言われますが、イタリアでは、「ミネストローネがおふくろの味」だそうです。

今日のメニュー

　・　ミルクパン　　　　　・　牛乳

　・　しろみさかなフライ　ソース

　・　ブロッコリーとチーズのサラダ

　・　ミネストローネ

　今日は、なす　についてのお話です。

　なすは、６月から１０月が旬の野菜です。種類が多く、約170種類あるそうです。色も紫、黒、白、緑といったものがあり、形は長いもの、卵形、丸いもの、小さいものなどがあります。約94％が水分なので、味がさっぱりしていて、煮物、焼き物、漬物など、いろいろな料理に使われます。とくに油と相性がよいので、炒めたり揚げ物にしたりするとおいしく食べられます。

　ちなみに、なすは、つるんとした形が卵に似ていることから、英語で「エッグプラント」と呼ばれています。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　

　・　にらまんじゅう

　・　マーボーなす

　・　ワンタンスープ