今日は、はるさめ　についてのお話です。

　はるさめは、中国で作られ鎌倉時代に日本へ伝わってきました。はるさめは春の雨と書き、春に降る細い雨に由来しています。はるさめは大きく分けて、二種類あり、「でんぷんはるさめ」と「緑豆はるさめ」に分けられます。「でんぷんはるさめ」はじゃがいもやさつまいものでんぷんから作られ、のびやすくとろりとした食感がします。　　　　　　　　「りょくとうはるさめは緑豆でんぷん」から作られ、つるりとした食感がします。

　今日のスープには緑豆はるさめを使っています。こしのある、つるりとした食感を味わってください。

今日のメニュー

 ・　セルフエビカツサンド

 （まるパン　エビカツ　タルタルソース）

 ・　牛乳　　　　・　ポテトサラダ

 ・　にくだんごスープ