今日は、ぎょうざについてのお話です。

　ぎょうざは中華料理の一つで、小麦粉に水を加えて薄くのばした皮に、肉や野菜などで作った具を包んだものです。揚げたり、ゆでたり、焼いたり、蒸したりして食べます。日本で食べられるようになったのは、昭和の初めの頃です。ぎょうざが三日月のような半円形をしているのは、中国使われていたお金が半円形だったことが由来しているそうです。

　今日のぎょうざは、栃木県産の豚肉やにらを使っています。

　明日から夏休みです。早寝、早起き、朝ごはんを心がけて生活しましょう。夏の暑さに負けず、元気に楽しい夏休みを過ごしてくださいね。

今日のメニュー

　・　こめこパン　　　・　牛乳　　　・　にこみうどん

　・　あげぎょうざ　　　・　ポテトサラダ

　今日は、みそについてのお話です。

　みそは、奈良時代のころから作られている、日本の伝統的な調味料です。大豆にこうじと塩を加えて、たるの中で発酵させて作ります。地方によって材料や塩かげんが違うので、全国にいろいろな種類のみそがあります。　　

　みそは、畑の肉と言われる大豆から作られます。給食では、みそ汁や豚汁、マーボー豆腐などにさくら市産のみそを使っています。

　今日は、みそにねりごまやすりごまを加えて、根菜のごま汁にしました。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　わふうきんぴらハンバーグ

　・　ツナとわかめのあえもの　　　・　こんさいのごまじる

　今日は、ナンについてのお話です。

　ナンは、小麦粉を水で練り、天然酵母で発酵させた生地をのばし、タンドゥールと呼ばれるつぼの形をした釜の内側にはりつけて焼きます。ナンの形は、ぞうりみたいな形をしていて、表面はせんべいみたいにぼこぼこしています。

　ナンやキーマカレーはインドの料理です。インドはスパイスも豊富で、何種類ものスパイスを使って、いろいろなカレーを作ります。毎日食べてもあきることはないそうです。

今日のメニュー

　・　ナン　　　・　牛乳　　　・　キーマカレー

　・　ホワイトグラタン　　　・　ひじきとまめのサラダ

　今日は、なすについてのお話です。

　なすは、６月から１０月が旬の野菜です。種類が多く、約１７０種類あるそうです。色も紫、黒、白、緑といったものがあり、形は長いもの、卵形、丸いもの、小さいものなどがあります。

　なすは、約９４％が水分なので、味がさっぱりしていて、煮物、焼き物、漬物など、様々な料理に使われます。特に、油と相性がよいので、炒めたり揚げ物にしたりするとおいしく食べられます。

　今日は、豚ひき肉などと一緒に炒めて、マーボーなすにしました。

今日のメニュー

　・ 　ごはん　　　・　牛乳　　　・　こめこいりはるまき

　・　マーボーなす　　　・　かきたまじる

　今日は、コロッケについてのお話です。

　「コロッケ」は、「クロケット」というフランスの料理が由来とされています。ゆでてつぶしたじゃがいもやホワイトソースに、炒めたひき肉や野菜などを混ぜ合わせ、丸めてパン粉の衣で包み、油で揚げて作ります。

　日本には明治初期ごろ伝わり、明治から大正にかけて家庭でよく食べられるようになりました。

　今日は、野菜コロッケをパンにはさんでコロッケサンドにして食べましょう。

今日のメニュー

・　セルフコロッケサンド（スライスまるパン　やさいコロッケ　ソース）

・　牛乳　　　・　ツナサラダ　　　・　ぎょうざスープ