今日は、きびなごについてのお話です。

　きびなごは、ニシンやいわしの仲間で、成長しても１０cmくらいの大きさにしかならない小さな魚です。「きび」というのは、鹿児島県の方言で「帯」という意味だそうです。真ん中に白っぽい線のような模様があることから、「きびなご」と呼ばれるようになったと言われています。

　今日のきびなごカリカリフライは、丸ごと骨まで食べられるきびなごに、粒状にしたじゃがいもの衣をつけて揚げています。

今日のメニュー

　・　コッペパン　　　・　牛乳　　　・　やきそば

　・　きびなごカリカリフライ　　　・　ポテトサラダ

　今日は、わかめについてのお話です。

　わかめは、根っこのように見える部分を岩などに付けて、海の水と太陽の光で成長しています。お湯でゆでるときれいな緑色ですが、海の中では茶色い色をしています。

　わかめには、皮ふやのど、肌を丈夫にしてくれる栄養があります。また、骨を丈夫にし、イライラした気持ちを落ち着かせてくれます。

　海に囲まれた国で暮らしている日本人は、昔からわかめやのり、こんぶなどの海藻類をよく食べる習慣があります。今日は、ツナとわかめのあえものにしました。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　マーボーどうふ

　・　えびしゅうまい　　　・　ツナとわかめのあえもの

　今日は、にんじんについてのお話です。

　にんじんは、緑黄色野菜の代表で、ほとんど毎日、給食にでています。オレンジ色が料理をおいしそうに見せてくれるためと、カロテンという栄養素を多く含んでいるためです。にんじんのオレンジ色は、このカロテンの色なのです。

　カロテンは体の中に入るとビタミンAに変わり、鼻やのどの粘膜を強くして、病気にかかりにくくしてくれます。また、食物せんいも多く含み、おなかの調子をよくしてくれます。

　今日は、マカロニのクリーム煮とキャベツサラダに、にんじんを使っています。

今日のメニュー

　・　くろコッペパン　　　・　牛乳　　　・　やさいにくだんご

　・　キャベツサラダ　　　・　マカロニのクリームに

　今日は、切り干し大根についてのお話です。

　切り干し大根は、大根を切って乾かした物です。大根は日本各地で多く作られている野菜なので、大根がたくさんとれた時に保存用として、野菜の少ないときのために作られました。切り干し大根の主な生産地は宮崎県で、11月半ばから加工が始められます。

　また、生の大根よりも栄養があって、骨を丈夫にしてくれるカルシウムや、血を作るもとになる鉄分などをたっぷり含んでいます。

　今日は、切り干し大根をもやしやキュウリなどと一緒に中華サラダにしました。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　とりにくのレモンソースがけ　　

　・　切り干し大根の中華サラダ　　　・　ワンタンスープ　

　今日は、さばについてのお話です。

　さばは、日本で古くから食べられている代表な魚です。たんぱく質をたくさん含んでいて、血液や筋肉をつくる働きをします。また、さばのような背中の青い魚のあぶらは、血液をさらさらにしたり、脳の働きを活発にしてくれたりします。

　これからの秋から冬が、旬のあぶらがのっておいしい魚です。今日は、さばのみそ煮です。栃木県産のみそを使って調理しています。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　のりふりかけ　　　・　牛乳

　・　さばのみそに　　　・　ほうれんそうのごまあえ

　・　にらいりかきたまじる

　今日は、スパゲティについてのお話です。

　スパゲティは、イタリア料理によく使われるパスタのひとつで、ひものように細長いものを言います。少し太いものを「スパゲットーニ」、少し細いものを「スパゲッティーニ」、さらに細いものを「フェデリーニ」と言い、パスタにはたくさんの種類があります。

　スパゲティが日本にやってきたのは、明治時代と言われています。

　今日は、スパゲティナポリタンです。ナポリタンは日本発祥で、横浜のホテルのレストランで作られたのがはじまりと言われています。

今日のメニュー

　・　バターロールパン　　　・　牛乳　　　・　スパゲティナポリタン

　・　トマトミートオムレツ　　　・　コーンサラダ

　今日は、ヨーグルトについてのお話です。

　ヨーグルトは、ヨーロッパのブルガリア地方で昔から作られ、そこに住む人たちの大切な食べ物でした。ブルガリアの人に長寿の人が多いのは、ヨーグルトをいつも食べていたからだと言われ、世界中に伝わりました。

　ヨーグルトは、牛乳に乳酸菌を加え、発酵させて作ります。乳酸菌は、腸の中のよい菌を増やし、お腹の調子をよくしてくれます。

　今日のヨーグルトは、栃木県産の牛乳で作ったヨーグルトです。栃木県は、生乳生産量が北海道に次いで、全国第２位です。カルシウムたっぷりの牛乳やヨーグルトをとって、丈夫な骨を作りましょう。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　ポークカレー
　・　ブロッコリーとじゃこのサラダ　　　・　県産ヨーグルト

　あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。

　新型コロナウイルス感染症やインフルエンザの予防のためには、手洗いが大切です。給食の前には、しっかりと手を洗いましょう。そして、規則正しい生活を心がけ、何でも食べて元気な体を作りましょう。

　今日は、コロッケ　についてのお話です。「コロッケ」は、「クロケット」というフランスの料理が由来とされています。

　ゆでてつぶしたじゃがいもやホワイトソースに、炒めたひき肉や野菜などを混ぜ合わせ、丸めてパン粉の衣で包み、油で揚げて作ります。今日は、栃木県産の豚肉を使ったコロッケです。

今日のメニュー

　・　シェルパン　　・　牛乳　　・　県産ぶたにくコロッケ　ソース

　・　ツナサラダ　　・　にくだんごスープ

　今日は、クリスマス献立についてのお話です。

　クリスマスは、もともとイエスキリストの誕生をお祝いする日です。ヨーロッパやアメリカなどでは、クリスマスツリーを飾ったり、教会のミサに出かけたりして、静かに一日を過ごします。日本では、年末の楽しい行事として、クリスマスの飾り付けや様々なイベントが行われています。

　今日は、クリスマス献立として、ハニーマスタードチキンや、デザートにガトーショコラをつけました。

　明日から冬休みが始まります。年末年始は大晦日、お正月などの行事があり、食生活が不規則になりがちです。冬休みも早寝・早起きを心がけ、朝ごはんをしっかり食べて、元気に１日をスタートさせましょう。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　ハニーマスタードチキン

　・　ポパイサラダ　　　・　はくさいスープ

　・　おこめのガトーショコラ

　今日は、冬至についてのお話です。

　今日は冬至です。冬至は、１年中で１番昼が短く、夜が長い日のことです。昔から冬至に「かぼちゃ」食べ、「ゆず湯」に入る習慣がありますね。

　昔は冬にとれる野菜が少なかったので、夏にとれたかぼちゃを冬までとっておき、かぜをひかないようにと、冬至の日に食べていました。冬至にかぼちゃを食べるのは、冬に不足しがちなビタミンの補給をし、風邪にかかりにくくするためです。みなさんもかぼちゃを食べて、この冬を元気に過ごしましょう。

　今日は、冬至献立として、かぼちゃのみそ汁と、さばのゆず塩こうじ焼きにしました。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　さば　ゆずしおこうじやき

　・　いそべあえ　　　・　かぼちゃのみそしる