今日は、モロのケチャップあえについてのお話です。

　栃木県では、モロをしょうゆや砂糖でやわらかく煮たモロの煮付けを、昔からよく食べてきました。モロはサメのことで、宮城県沖でとれます。ヒレは高級食材のフカヒレになります。

　今日は、下味を付けたモロに衣をつけて揚げて、ケチャップとソースのタレをからめました。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　モロのケチャップあえ

　・　キャベツのこんぶあえ　　　・　とうふとわかめのみそしる

　今日は、ミネストローネについてのお話です。

　ミネストローネは、イタリアの代表的なスープです。イタリア語で「具だくさん」「ごちゃ混ぜ」などの意味の言葉で、新鮮な野菜をたっぷり入れたトマト味のスープです。いろいろな野菜を使っているので、ビタミンや食物せんいが豊富です。イタリアでは日本のみそ汁のように、毎日食卓に出ることの多い料理です。

　今日は、豚肉やにんじん、じゃがいも、玉ねぎ、マカロニなど、たくさんの材料で作りました。

今日のメニュー

　・　フルーツクリームサンド（スライスコッペパン　フルーツクリーム）

　・　牛乳　　　・　トマトミートオムレツ　　　・　ミネストローネ

　今日は、地産地消についてのお話です。

　地産地消とは、その土地で作られたものを、その土地で消費することです。近くで生産された新鮮で、安心な食材を食べることができます。また、栃木県やさくら市で作られた食べ物を通して、農業などをもっと身近に感じてほしいという思いも込められています。

　給食は、栃木県産の食材や、さくら市産の食材を多く使うように献立が考えられています。今日は、あさのメンチカツ、もやし、みそ、米がさくら市産、牛乳、きゅうりが栃木県産です。

　給食は、ごはん、おかず、牛乳を交互に食べると、残さずに食べることができるようになります。そして、ゆっくりよくかんで食べましょう。

今日のメニュー

　・　ごはん　　・　牛乳　　・　あさのメンチカツ　ソース

　・　きりぼしだいこんのちゅうかサラダ

　・　はくさいのみそしる

　今日は、ひなまつり についてのお話です。

　3月3日はひなまつりです。ひなまつりは、桃の節句のことで、女の子の健やかな成長を願ってお祝いします。昔は、紙でひな人形を作り、病気やけがなどのよくないものを、川に流す「流しびな」をしていたそうです。だんだんと素敵な「ひな人形」を飾るようになりました。

　ひしもちやひなあられに使われる色は、諸説ありますが、ピンクが桃の花、白が雪、緑は新緑を表していると言われています。

　今日は、梅の花のかまぼこの入ったお花見汁や、デザートにひなまつりゼリーをつけました。

　給食は、ごはん、おかず、牛乳を交互に食べると、残さずに食べることができるようになります。そして、ゆっくりよくかんで食べましょう。

今日のメニュー

　・　ごはん　　・　牛乳　　・　さわらのてりやき

　・　なのはなあえ　　・　おはなみじる　　・　ひなまつりゼリー

　今日は、ブロッコリーについてのお話です。

　ブロッコリーは「花野菜」と呼ばれ、花が咲く前の固いつぼみを食べる野菜です。「カリフラワー」や「キャベツ」の仲間で、もともとイタリアやフランスで食べられていました。日本には明治時代に伝わりました。　　　　　　

　ブロッコリーには、カロテンやビタミンCがたくさん含まれています。ビミンCはイチゴの２倍もあり、かぜなどの病気を予防してくれる働きがあります。今日は、ブロッコリーとチーズのサラダにしました。

　給食は、ゆっくりよくかんで食べましょう。よくかんで食べると、脳の働きが活発になり、食べ物が体の栄養になるのを助けてくれます。

今日のメニュー

　・　みそラーメン（こぶくろめん　スープ）　　　・　牛乳

　・　ブロッコリーとチーズのサラダ　　　・　おこめのりんごタルト

　今日は、ぎょうざについてのお話です。

　ぎょうざは、中華料理の一つで、小麦粉に水を加えて薄くのばした皮に、肉や野菜などで作った具を包んだものです。揚げたり、ゆでたり、焼いたり、蒸したりして食べます。日本で食べられるようになったのは昭和の初めの頃です。ぎょうざが今の三日月のような半円形をしているのは、中国で使われていたお金が半円形だったことが由来しているそうです。

　今日のぎょうざは、ようこそ先輩の講師として来てくださった吉成さんが経営している、さくら市にある宇都宮餃子館のぎょうざです。

　栃木県産の豚肉、にら、卵、国産のキャベツ、にんにくを材料にした、こだわりのぎょうざです。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　あげぎょうざすじょうゆがけ

　・　いそべあえ　　　・　キムチスープ

　今日は、クラムチャウダーについてのお話です。

　クラムチャウダーは、アメリカの代表的なスープのひとつです。ハマグリやアサリなどの貝類と、色とりどりの野菜を使った具だくさんのスープです。

　クラムチャウダーのクラムは二枚貝を意味し、アメリカで使われているのはハマグリに近い種類になります。日本ではアサリを使うことが多く、給食でもアサリを使っています。今日のクラムチャウダーはアサリを使い、じゃがいも、にんじん、玉ねぎなどの野菜と一緒に煮込んで作りました。

　給食は、パン、おかず、牛乳と、交互に食べると残さずに食べることができるようになります。ゆっくりよくかんで食べましょう。

今日のメニュー

　・　しょくパン　　　・　いちごジャム　　　・　牛乳　　

　・　トマトミートオムレツ　　　・　イタリアンサラダ

　・　クラムチャウダー

　今日は、もやしについてのお話です。

　もやしは、豆を水に浸し、暗いところで発芽させたものです。35度くらいの温度の部屋で、１週間かけて大きくなります。見た目はひょろひょろですが、実は栄養たっぷりの食べ物です。原料となる豆にはビタミンＣは含まれていませんが、芽が出てきてもやしになるとビタミンＣができます。

　給食では、もやしを、あえものやスープなど、いろいろな料理に使っています。今日は、切り干し大根の中華サラダにもやしを使いました。

今日のメニュー

　・　わかめごはん　　　・　牛乳　　　・　とうふとやさいのスープ

　・　あじのしおやき　　　・　きりぼしだいこんのちゅうかサラダ　

　今日は、マカロニについてのお話です。

　マカロニは、イタリア料理で使われるパスタの一つです。語源は、イタリア語のマッケロー二です。マカロニには、車輪の形をした「ホイール」、貝殻の形をした「シェル」、蝶々の形をした「ファルファッレ」など、いろいろな形をしたものがあります。

　今日のマカロニサラダには、らせん状の「クルル」というマカロニを使っています。トマト、ほうれん草、にんじんの３種類の野菜で色をつけたカラフルなマカロニです。

今日のメニュー

　・　セルフチキンサンド（シェルパン　チキンパティ）　　・　牛乳

　・　マカロニサラダ　　・　キャベツとウィンナーのスープ

　今日は、カレーライスについてのお話です。

　カレーライスは、インド料理をもとにイギリスで生まれ、明治時代に日本に伝わりました。福沢諭吉の本により、初めて「カレー」という料理名が紹介されました。そして、１８７２年に出版された「西洋料理指南」という本で作り方が紹介されたのが、カレーライスの歴史の始まりです。

　肉と野菜を炒め、水を加えて煮たところに、カレールウを加えて煮込みます。野菜からビタミン、肉からたんぱく質をとることができます。おいしくて栄養もあるカレーライス、みんな大好きですね。

　今日は、豚肉を使ったポークカレーにしました。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　ポークカレー

　・　ブロッコリーとじゃこのサラダ　　・　けんさんいちごヨーグルト