今日は、モロのケチャップあえについてのお話です。

　栃木県では、モロをしょうゆや砂糖でやわらかく煮たモロの煮付けを、昔からよく食べてきました。モロはサメのことで、宮城県沖でとれます。ヒレは高級食材のフカヒレになります。

　今日は、下味を付けたモロに衣をつけて揚げて、ケチャップとソースのタレをからめました。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　モロのケチャップあえ

　・　キャベツのこんぶあえ　　　・　とうふとわかめのみそしる