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今日の給食 2月26日
今日は、もやしについてのお話です。
もやしは、豆を水に浸し、暗いところで発芽させたものです。35度くらいの温度の部屋で、1週間かけて大きくなります。見た目はひょろひょろですが、実は栄養たっぷりの食べ物です。原料となる豆にはビタミンCは含まれていませんが、芽が出てきてもやしになるとビタミンCができます。
給食では、もやしを、あえものやスープなど、いろいろな料理に使っています。今日は、切り干し大根の中華サラダにもやしを使いました。
今日のメニュー
・ わかめごはん ・ 牛乳 ・ とうふとやさいのスープ
・ あじのしおやき ・ きりぼしだいこんのちゅうかサラダ
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