今日は、ぎょうざ についてのお話です。

　ぎょうざは、中華料理の一つで、小麦粉に水を加えて薄くのばした皮に、肉や野菜などで作った具を包んだものです。揚げたり、ゆでたり、焼いたり、蒸したりして食べます。日本で食べられるようになったのは昭和の初めの頃です。ぎょうざが今の三日月のような半円形をしているのは、中国で使われていたお金が半円形だったことが由来だそうです。

　今日のぎょうざは、ようこそ先輩の講師に来てくださった吉成さんが経営している、さくら市にある宇都宮餃子館のぎょうざです。栃木県産の豚肉、にら、卵、国産のキャベツ、にんにくを材料にしたこだわりのぎょうざです。

今日のメニュー

　・　ごはん　　・　牛乳

　・　あげぎょうざ　すじょうゆがけ

　・　キャベツのこんぶあえ

　・　キムチスープ