今日は、かんぴょう　についてのお話です。

ほうれん草は、今から４００年ほど前に日本に伝わってきました。日本中どこでも作られ、一年中食べられます。色の濃い野菜で、体の調子を整えるカロテン、ビタミンCや血を作る鉄など体に大切な栄養素を多く含んでいます。　

今日は、ポパイサラダにほうれん草がたくさん使われています。

今日は、かんぴょう　についてのお話です。

かんぴょうは、全国生産の90％以上を占める、栃木県を代表する特産品です。宇都宮市、上三川町をはじめ、多くの地域で生産されています。

かんぴょうは、夏の夕方に咲く「夕顔」の実からとります。「かんぴょうかんな」と呼ばれる独特の器具で　幅3㎝、厚さ3㎜ほどの帯状にします。お寿司のかんぴょう巻のイメージが強いですが、みそ汁の具やサラダ、煮物など幅広い料理に使われています。

今日は、あさのメンチカツについてのお話です。

今日のメンチカツは、さくら市喜連川で育てられた豚肉　あさのポーク　が使われています。

あさのポークは、のびのびとした環境でストレスなく育てられ、喜連川の水と、とうもろこしを７・８割入れたえさを食べているそうです。とうもろこしをえさに加えることで、さっぱりした味わいになるそうです。

今日、６月１５日は、「栃木県民の日」です。

　明治時代の初めは、宇都宮県と栃木県の２つがありましたが、明治６年６月１５日に、栃木県として１つになりました。この日を記念して、昭和６１年に県民の日が決められました。６月１５日は栃木県の誕生日なのです。

ちなみに、氏家小学校の誕生日は同じ明治６年２月１８日です。氏小の方が少しだけ早く誕生していたのですね。

　今日は、県民の日献立です。

　とちぎ飯の具は、栃木県の材料だけで作りました。ごはんにのせていただきましょう。

　今日は、栃木県でつくられた里芋、豚肉、たまご、かんぴょう、ごぼうとさくら市の米、みそ、にらを利用した献立となっています。今日は、栃木県の材料を多く使っています。栃木の恵を味わってください。

今日は、ごま　についてのお話です。

ごまは、昔から漢方薬としても用いられています。黒ごま、白ゴマ、金ゴマに分けられますが、これは種の皮の色の違いによるもので、栄養的にはどれもほとんど同じです。生のままではほとんど食べず、普通は炒ったものが食べられます。すり鉢ですりつぶしたすりごまや、ごまを材料としたごまダレ、ペースト状にした練りごまなど、様々な使われ方をしています。

今日は、あえものにごまが使われています。

今日は、パン　についてのお話です。

パンは、今から６千年くらい前にエジプトで作られたのが最初と言われています。そのころのパンは、うすいせんべいのようなものだったそうです。日本には、今から４００年ほど前にやってきたポルトガル人によって伝えられました。多くの人がパンを食べるようになったのは、明治時代より後のようです。　　　　　　　　　　　　　　　

今日は、にんじん　についてのお話です。

今日は、焼きそば　についてのお話です。

中華めんと豚肉やキャベツ、ニンジンなどの野菜を一緒に炒めソースで味付けした焼きそばは、日本生まれの料理です。今では、地域ごとにこだわりの焼きそばが登場するほど誰もが大好きな料理です。このようによく食べられるようになったのは今から６０年ぐらい前のことで、インスタントの焼きそばが発売されるようになってからだそうです。
 今日のメニュー      
            ・　バターロール　　・　牛乳

　　・　焼きそば

　　・　コールスローサラダ

    ・　こどもの日ゼリー

今日は、もやしについてのお話です。

もやしは、東北地方や九州地方で400年前から食べられてきました。全国的に食べられるようになったのは、大正時代になってからです。

もやしは、豆を水に浸し、暗いところで発芽させたものです。35度位の部屋で１週間かけて大きくなります。見た目はひょろひょろですが、実は栄養たっぷりの食べ物です。原料となる豆には、ビタミンＣは含まれていませんが、芽がでてきてもやしになると、ビタミンＣができます。
今日のメニュー
      ・　ごはん　　　・　牛乳

　　・　えびシューマイ

　　・　マーボーどうふ

　　・　わかめともやしのあえ物

今日は、いただきます　についてのお話です。