献立名：給食が始まった当時の再現メニュー～ごはん　のり（セルフおにぎり）　♡牛乳　やきじゃけ　そくせきづけ　ニラとじゃがいものみそ汁

　 今日は学校給食週間１日目です。メニューに給食が始まった当時ものを再現してみました。（明治２２年山形県の鶴岡市（当時町）の私立忠愛小学校で始められたと言われています。）早速おにぎりをセルフで作りましたが、丸々としたおにぎりが完成しました。いい企画だと思います。子どもたちの給食に対する意識をあらためて見直す週間にしたいと思います。カロリー控えめヘルシーです。

　さて、子どもたちはうまく握れたでしょうか。後で報告します(@_@)

１月２３日（木）今日のメニュー　６６７kcal

献立名：コッペパン　♡牛乳　セルフホットドック　ボイルサラダ　とびきりおいしいスープ

　 「おはなしランチメニュー」です。栄養士の解説です。『絵本「とびきりおいしいスープができた」より、とびきりおいしいスープが今日のおはなしランチメニューです。森の奥はお昼の時間、アヒルとリスとねこの３人がスープを作り始めます。いつものかぼちゃのスープの代わりに、３人が気に入るようなスープ作りに励みます。トマト、にんじん、とうもろこしをたっぷり入れた”とびきりおいしいスープ”に給食もチャレンジしてみました。とびきりおいしいスープにできあがったでしょうか？』のコメントです。→「はい、できあがりましたよ！」美味しかったです(*^_^*)

献立名：ごはん　♡牛乳　トロあじレモンしょうゆ煮　ごじる　からしあえ

 　ちょっと空模様が怪しくなってきました。久しぶりに太陽が見えません。アレ～雪が舞っています。→予報は心配ないようです。

　 さて、今日は「ごじる」に注目です。私の記憶では初メニューとなるでしょうか。ごじる？？？早速調べてみました。『呉汁（ごじる）は日本各地に伝わる郷土料理である。枝豆を水に浸し磨り潰したペーストを呉（ご）といい、呉をみそ汁に入れたものを呉汁という。磨り潰した枝豆を入れた味噌汁は青呉汁あるいは枝豆呉汁という。』（ウィキペディアより）まさに解説どおりの味でした。トロあじは２回目でしょうか。これも前回説明しましたが、具材・メニュー知識がたくさん蓄積されます。明日はお楽しみ、「お話しランチメニュー」です。

献立名：ごはん　♡牛乳　はるまき　まーぼーどうふ　はるさめの中華和え

　 ２３日はお話ランチメニュー、２４日は給食が始まった当初の再現メニュー、そして２７日からは地産地消メニューシリーズと楽しい企画があります。楽しみです。

　 さて今日のメニューの組み合わせは中華の定番となりました。春巻き、マーボーとうふ、そしてはるさめの中華和えです。以前マーボーとうふの味について本校独特の味という説明をしました。今日は春巻きです。ちょっとロングな形状ですが、ﾊﾟﾘﾊﾟﾘの口当たりで、その後具材が口の中に溶け込んで美味しかったです。１５回目の校長先生との会食会、お疲れ様でした(*^_^*)

献立名：コッペパン　♡牛乳　☆♡野菜コロッケ　グリーンサラダ　♡トマトクリームシチュー

　 新聞では連日、静岡県の給食で提供されたパンが原因とされるノロウイルスによる感染症の問題が報道されています。１０００人超える感染となりますが、感染力の恐ろしさを感じます。
　 さて、本日のメニューですが「トマトクリームシチュー」を取り上げました。今年度初めて食する味かと思います。創意工夫されたメニューが多いのでその一つかと思いますが、トマトの渋みとクリームのまろやかさが交わり美味しい一品となっています。パンに合いますね。コロッケとサラダも野菜づくし、今日もヘルシーで健康的です(^-^)

 　今日は６年生との会食⑬、忘れず給食ひと言を書いてもらいます。

献立名：ごはん　♡牛乳　なっとう　にくじゃが　◎くるみあえ

　 日差しの暖かさがうれしいです。昨日の人間ドックを経て、給食のすばらしさを再確認しました。まさに健康メニューと思っています。

　さて、今日は久しぶりの納豆です。久しぶりと表現しましたが、確認してみると１か月１回のペースでは提供をしているそうです。好き嫌いが多い納豆ですが、無理せずチャレンジというところでしょうか。にくじゃがはじゃがいもが適度な柔らかさで、味も控えめですが、ごはんが進みます。来週は２４日から学校給食週間が始まります。給食メニューも話題満載です。今から楽しみですね(*^_^*)

献立名：こどもパン　♡牛乳　ひじきとツナのいろどりナムル　☆♡しょうゆラーメン　もも

　 今日は朝から天気が良く、天気予報で言っていた通りに洗濯物が乾きそうに晴れています。外に出るとさすがに寒いですが、窓際の陽が当たる場所はあたたかく、お日様に感謝です。
　さて、今日はセルフのラーメンです。９種類の具が入っているスープの中に、自分で中華麺を入れて食べます。あたたかくてとても美味しいです。ひじき料理の中でも食べやすく人気のある、ひじきとツナのナムルはドレッシングも手作りでサッパリしていて食が進みます。最後にもも缶の甘くて大きなももをほおばりました。本日は麺とパンにデザートまでと盛りだくさんでお腹いっぱいになりました。

　 ストーブの威力をそしてその温熱の有り難さを感じる学校です。さくら市では教室のエアコン導入が検討されていますが、実にこれも有り難いことです。

　さて、本日の給食に「ししゃも」があります。結構大ぶりの子持ちししゃもです。ししゃもを調べてみると『シシャモは、キュウリウオ目キュウリウオ科に属する魚。食用とされる。世界中でも北海道の太平洋沿岸の一部でしか獲れない。漁獲高の減少のため、キュウリウオや輸入品のカラフトシシャモが「シシャモ」として食卓に上ることも多い。』とあります。子どもたちの人気度は？６年生の会食で聞いてみたいと思います。私は好きですね。あったか大根汁で美味しくいただきました(*^_^*)

今日は一斉下校日です。１５：１０、「さようなら」を恒常的な目標にしています。

献立名：ごはん　♡牛乳　チンジャオロースー　大根のキムチあえ　ピーチゼリー

　 穏やか天気が続きます。３連休がありましたが、事故もなく子どもたちは元気に登校しています。インフルエンザ欠席が３名です。その他体調不良の欠席児童もおり、要注意レベルです。

　さて、給食ですが今日から「校長先生との会食」が再開しました。６年２組となります。今日はチンジャオロースーが副食メインとなります。チンジャオロースーは『青椒肉絲は、ピーマンと細切りにした肉などを炒めた中華料理である。発祥の中国においては豚肉を使用するのが標準であり、牛肉を使用した場合「青椒牛肉絲」、もしくは短縮して「青椒牛肉」、「青椒牛」などと表記する。日本の場合、牛肉を使用していても「青椒肉絲」の名で呼ばれることが多い』（ウイッキペデイアより）と説明されています。今日は美味しい豚肉の肉汁の味が出ていました。大根もキムチ和えは子ども仕様にキムチ控えめでした(^-^)

献立名：ごはん　♡牛乳　☆あつやきたまご　やさいとなまあげのみそいため　レモンすあえ

　 今日は寒い日にぴったりの野菜と生揚げの味噌炒めでした。６種類の野菜は丁寧に下ゆでされて味噌味がしっかり染みていて、あたたかくて「ほっ」とするような味付けでした。レモン酢あえは、レモンの酸味でサッパリとした味付けで、厚焼き卵や味噌炒めの甘めの味とよく合いとても美味しかったです。
　明日から３連休です。ゆっくり休んだり、家族や友達と楽しんだりと充実した休みを過ごして、また来週からも元気に登校してきてほしいと思います。