2023年9月の記事一覧

＜献立＞

　ご飯　牛乳　豚肉と牛蒡のつくね　ほうれん草のごま和え　利休汁　みたらし団子

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日のおすすめ

～十五夜～

　今日の中秋の名月「十五夜」です。古くから月を眺める風習があり、平安時代から

十五夜のお月見が広がったと言われています。お月見には美しい月を眺めるだけでなく、

収穫に感謝して、月に見立てたものや収穫物をお供えするという風習があります。

　今日はデザートにお月見団子です。　　　　　給食室より

＜献立＞

　中華丼　牛乳　ワンタンスープ　ちりめんナッツ　プルーン

　　　　　　　　今日のおすすめ

～ワンタン～

　ワンタンは中華料理の一つで、日本で食べている『うどん』の原型とも言われています。

　今日は、醤油味のスープに、もやしやほうれん草などの野菜と一緒にワンタンを入れて煮込みました。

※　プルーン

　　　プルーンは皮ごと食べられる『スモモ』みたいな甘酸っぱい果物です。

　　　中にはアーモンドみたいな大きな種があるので、気をつけて食べましょう！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　給食室より

＜献立＞

　ごまハニートースト　牛乳　米粉シチュー　ブロッコリーとパスタのサラダ　バナナ

　　　　　　　　　　　　　　今日のおすすめ

～米粉シチュー～

　今日のシチューは、お米の粉を使って作っています。

　いつものシチューは小麦粉とバターをじっくり炒めたルウを使ってとろみをつけていますが。

米粉で作るシチューはさらっとしていてヘルシーに仕上がります。　　給食室より

＜献立＞

　ワカメご飯　牛乳　ニシンの南蛮漬け　白菜のおかか和え　豚汁

　　　　　　　　　　今日のおすすめ

～ニシン～

　今日のニシンは、魚の骨を感じさせないように「骨切り」と言って切れ目が

たくさん入っていました。

　食べづらかったり、骨が喉に刺さったりしないためだそうです。

　ニシンに片栗粉をつけて、カラッと揚げてさっぱりした難波番付にしました。

　残さずしっかり食べましょう！　　　　　　給食室より

＜献立＞

　川小チキンカレー　牛乳　フレンチサラダ　葡萄とマスカットのミルクソフトセリー

　今日のおすすめ

～川小チキンカレー～

　今日は川間小特製のチキンカレーです。

　カレールウは小麦粉とバターをじっくり炒め、６種類のスパイスを組み合わせて作りました。

　炒めた飴色玉葱と一緒に、じっくり煮込みました。

　隠し味に「コーヒー」を少し入れてあります。　　　　給食室より

＜献立＞

　ご飯　牛乳　ちくわの二色揚げ　ツナの中華サラダ　ごまタンタン春雨スープ　巨峰

　　　　　　　今日のおすすめ

～ちくわ～

　日本は海に囲まれた国で、広い海のおかげで新鮮な魚をたくさん食べることができます。

　しかし、魚は獲れる時期が決まっています。昔の人々は、鮮度が落ちやすいので

保存しやすくするために、ちくわやかまぼこ、はんぺんなど魚のすり身を使って作る練り製品を

生み出しました。今日は青のり味とカレー味の２種類のちくわ天ぷらです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　給食室より

＜献立＞

　コッペパン　鮭のグラタン　キャベツとカシューナッツのサラダ今日のおすすめ

　　　　　　　今日のおすすめ

　白菜とベーコンのスープ　小魚アーモンド

～鮭のグラタン～

　今日は、ホワイトルウから手作りした『鮭のグラタン』です。

　小麦粉とバターをじっくり炒めたルウでとろみをつけたグラタンソースに、

たっぷりチーズを乗せて焼き上げました。

　パンにも合う味付けになっています。　　　　　　給食室より

＜献立＞

　五目鶏ご飯　牛乳　肉じゃが　大根の味噌汁　オレンジ

今日のおすすめ

～五目鶏ご飯～

　今日は、１００㎏入る給食室の釜で炊き上げた「五目鶏ご飯」です。

　「五目」とは、たくさんの種類の具が入っている料理につく名前です。

　今日の「五目鶏ご飯」には、鶏肉・人参・椎茸・白滝・油揚げの

５種類の具が入っています。

　炊きたてのご飯を味わってくださいね☆　　給食室より

＜献立＞

　きんぴら丼　牛乳　ししゃもの照り焼き　トックスープ　すりおろしリンゴゼリー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日のおすすめ

～トックスープ～

　トックは韓国で食べられているお餅です。お餅を棒状に伸ばして、包丁で斜めに

切って保存されます。

　今日はそのトックと韓国のキムチが入ったスープです。　　給食室より

＜献立＞

　ご飯　牛乳　鶏のネギ塩焼き　ひじきと枝豆のサラダ　豆腐とワカメの味噌汁　カレーじゃこ

　　　　　　　　　　　　　　　　今日のおすすめ

～ひじきと枝豆のサラダ～

　今日９月１５日は「ひじきの日」です。ひじきには、お腹の掃除をしてくれる「食物繊維」や、

骨を作る「カルシウム」がいっぱい入っていて、栄養満点です。　　給食室より

＜献立＞

　ごまだれ冷やし中華　牛乳　手作りウインナードック　マーミーナチャンプルー　一口葡萄ゼリー

　　今日のおすすめ

～ごまだれ冷やし中華～

　日本で昭和初期から知られている「冷やし中華」は、中国の冷やし麺「涼麺（りゃんめん）」が

始まりと言われています。しかし、味も作り方も大きく違い、「冷やし中華」は日本独自の料理です。

また、日本国内でも地域によってつゆや具が違います。

　今日は冷たくした麺に、もやしやキュウリ、ソフトチキンなどをあえてあります。

　ごまだれをかけていただきましょう。　　　　　　　　給食室より

＜献立＞

　ご飯　牛乳　鯖の味噌煮　屋別の磯香和え　かき玉汁　冷凍みかん

　　　　　　今日のおすすめ

～鯖の味噌煮～

　鯖には、蛋白質がたくさん入っていて、皆さんの筋肉や体を作ってくれます。

　味噌だれでじっくり煮ました。味がしみて美味しいですね★

　お箸を使って、上手に食べましょう。　　給食室より

＜献立＞

　黒蜜きなこトースト　牛乳　手作りハンガリーシチュー　キャロットドレッシングサラダ　マスカットゼリー

　　　　　　　　　　　　　　　　今日のおすすめ

～手作りハンガリーシチュー～

　今日のすすめは、【ハンガリーシチュー】です。

　ハンガリーは遠くヨーロッパにある国で、このシチューは家庭でよく食べられています。

　トマト味のシチューの中に手作りの肉団子とプチプチしたオオムギやレンジ豆などが

入っています。

　オオムギやレンズ豆はおなかの掃除をしてくれる「食物繊維」がいっぱい入っています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　給食室より

＜献立＞

　ご飯　牛乳　鱈とポテトのヤンニョムソース絡め　ちくわの炒り煮　焦がし葱のスープ

　　　　　　　　　　　今日のおすすめ

～ヤンニョムソース～

　ヤンニョムソースとは韓国の甘辛いソースです。

　韓国では様々な料理のソースとして使われ、フライドチキンに絡めたヤンニョムチキンなども

人気です。今日はカラッと揚げたジャガイモ、大豆、鱈に絡めました。

　ピリッとした辛みでご飯が進みます。　　　　給食室より

＜献立＞

　チキンライス　牛乳　牛蒡サラダ　ポトフ　バナナ

　今日のおすすめ

～チキンライス～

　今日は炊きたてご飯のチキンライスです。細かく切った野菜と鶏肉を炒め、

ケチャップで味付けしてご飯に混ぜた料理です。オムライスにも入っていますね。

　チキンライスは、１００年くらい前に日本で生まれた料理です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　給食室より

＜献立＞

　ご飯　牛乳　イナダの照り焼き　切り干し大根のごま酢和え　厚揚げの味噌汁　梨

　　　　　　　今日のおすすめ

～イナダの照り焼き～

　イナダは小さな稚魚の時から大きくなるまでずっと「イナダ」という名前ではなく、

体が大きくなるについて名前をかけていく出世魚です。関東地方では、稚魚がワカシ、

その後大きくなるにつれイナダ、サワラ、ブリと呼ばれています。

　甘辛いたれがかかっていて、ご飯が進みます。　　　　　　給食室より

＜献立＞

　ペンネジェノベーゼ　牛乳　焼き肉サラダ　チョコバナナケーキ　オレンジ

　　今日のおすすめ

～ペンネジェノベーゼ～

　ジェノベーゼとは、バジルの葉とニンニク、オリーブオイルを合わせたソースで、

イタリアでよく食べられています。

　今日はショートパスタのペンネにからめました。　　給食室より

＜献立＞

　発芽玄米ご飯・麻婆豆腐　牛乳　パリパリサラダ　メープルアーモンド

　　　　　　　　　　　　　　　　今日のおすすめ

～パリパリサラダ～

　今日のサラダのパリパリは何から作られているでしょう？

　ヒント①　小麦粉で作られている

　ヒント②　カタカナで４文字

　ヒント③　犬も鳴き声で始まる

　正解は、「ワンタン」です。ワンタンの皮を、細く切って、油で揚げると

パリパリになります☆　　　　　　　　給食室より

＜献立＞

　肉味噌丼　牛乳　キュウリの南蛮漬け　じゃが餅スープ

今日のおすすめ

～給食スタート～

　夏休みが終わり、給食が始まりました。

　夏休み中に背が伸びた人もいっぱいいるでしょう。

　好き嫌いなくいろいろな物を食べることで皆さんの体が作られます。

　まだまだ蒸し暑い日が続きますが、給食を残さず食べて元気に過ごしましょう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　給食室より