2025年6月の記事一覧

【献立】牛乳　和風そぼろ丼　野菜のゆかり和え　かきたまみそ汁

　和風そぼろ丼は、卒業生が考えた料理です。なすやピーマンを苦手な人でも食べられるような調理法にしたそうです鶏挽肉のそぼろに、小さめに切り素揚げしたなす、下ゆでしたピーマンを加えて煮ます。干し椎茸のうまみも加わり、野菜が食べやすくなります。濃い目の味付けで、ご飯が進みます。

　みそ汁には、細切りのかまぼこが入っています。うまみの相乗効果で、おいしく仕上がりました。

　今日は、特に和風そぼろ丼が好評でとてもよく食べられていました