2023年5月の記事一覧

【献立】牛乳　春キャベツのペペロンチーノ　カレー卵スープ　手作りアップルパイ

　アップルパイのりんごジャムは、缶詰のりんごを砂糖、はちみつ、レモン汁と共に煮て作りました。調理員さんが、りんごの食感を残し、さっぱりとした風味に仕上げて下さいました。

　ひとつひとつフォークで穴を開けたパイ生地に、ジャムをのせてオーブンで焼きました。調理室中に甘く香ばしい香りが漂っていました。

　スパゲティは47kg使用しました。大量なので２回に分けてゆで、具と合わせています。

　今日はどの料理も好評で、よく食べられてました。