2023年5月の記事一覧

【献立】牛乳　コッペパン　いちごジャム　温野菜のソテー　ポークビーンズ

　ポークビーンズは、豚肉と豆を煮込んだアメリカ料理です。豆は、白いんげん豆と大豆を使用しました。乾燥の白いんげん豆は、1時間半浸水し、水を替えて1時間以上ゆでてから加えました。じゃがいもは、トマトケチャップを入れてから加えると、煮くずれにくくなるそうです。豆もじゃがいもも煮くずれないのにやわらかく、味が染みて美味しく仕上がりました。

　どの料理もとてもよく食べられていました。1年生からは「野菜が美味しかった」という声も聞かれました。