令和3年度 給食紹介

2021年4月の記事一覧

令和3年4月20日(火)の給食

【献立】牛乳 じゃこのペペロンチーノ 白花豆のポタージュ フルーツのゼリーあえ

 ゼリーあえは、朝一番に完成させ、冷蔵庫にしまっておきます。1100人分のゼリー和えは、釜に山盛りで混ぜるのにも技術がいります。

 ポタージュは、米粉でとろみをつけるので、バターは角切りに切って後から加えました。

 スパゲティは2回に分けてゆでますが、ゆでている間、ずっとかき回して麺同士がくっつかないようにしています。

 今日も美味しくできました♪