R3年度 今日の給食

【献立】牛乳　さばトマトカレー　切干大根サラダ　ヨーグルト

　今日のカレーには、さばの水煮とトマトが入っています。酸味の効いたカレーにさばがよく合って、普段とはちょっと違った美味しさです。さばは、臭みがでないよう最後に加えるのがポイントです。

　サラダには、切干大根をゆでて、良く絞ってから加えました。給食では、サラダに使う野菜も一度ゆでて水冷してから使います。そのため、水っぽくならないように、よく絞って、冷蔵庫で冷やしておく下準備がとても重要です。

 　1年生教室では、それぞれの料理について「おかわりしたよ！」という声が聞かれました。今日もよく食べられていました。