R5年度 給食紹介

R5年度 今日の給食

令和6年2月16日(金)の給食 ~オランダ料理~

【献立】牛乳 オリボーレン風揚げパン ポークソテー スタンポット トマトスープ

 オリボーレンは、オランダで年末年始に食べられる、冬のドーナッツ菓子です。生地は甘さ控えなため、砂糖をまぶすそうです。ドライフルーツが入っているそうなので、ぶどうパンを油で揚げて砂糖をまぶし、オリボーレン風の揚げパンを作りました。どんな揚げパンかと、皆楽しみにしていたようです♪

 スタンポットは、オランダのマッシュポテトです。ほうれんそう、にんじんを柔らかくゆでたものを混ぜました。

 ポークソテーの豚肉は、調理員さんが一枚一枚下味を付け、オーブンで焼きました。

 トマトスープは、トマトペーストを使った濃厚なスープです。たっぷりの肉団子から出るうまみに加え、トマトもよく煮詰めて甘さを出しました。トマトの濃厚さが職員には好評でしたが、残るクラスもありました。