R3年度 今日の給食

【献立】牛乳　わかめうどん　厚揚げの中華煮　さつまいもスティック

　さつまいもはカリッとした食感に仕上げるために、朝８時半から、何回にも分けてじっくり揚げました。それから、砂糖と少量の塩をまぶします。さつまいもの美味しさが味わえて、子ども達にも好評でした。

　うどんは、４回にわけてざるに入れてゆでています。わかめうどんはだしが効き、具もシンプルだったため食べやすかったようで、ほとんど残りませんでした。