2024年10月の記事一覧

『牛乳　じゃこ茶めし　おでん　からし和え　カスタードぷりん』

【じゃこ茶めしのちりめんじゃこをオーブンで中心温度９０℃まで焼き上げ、茶めしにさっくり混ぜ合わせます】

　今日は、あったかい「おでん」だんだん寒くなってきて、「おでん」がおいしい季節になってきました　給食のおでんは、魚の削り節から、丁寧にだし汁をとっていますだし汁を使い、１２種類の具材をコトコト煮込みました

　はんぺんやちくわ、鰯団子などの魚のすり身から作られたものを「練り物」といいます「練り物」は、魚の良質のタンパク質が多く、しかも低脂肪なので、栄養価が高く、とてもヘルシーな食材ですまた、おでんに欠かせられない大根は、これから旬の季節を迎えます。味がよく染みて、おいしくできたので、「おでん」をもりもり食べて、丈夫な体をつくりましょう