2025年4月の記事一覧

『牛乳　マーボー豆腐丼　春雨スープ　フルーツ杏仁豆腐』　　

【最後に、食材が全部入ったか確認しています】

　今日は、豆腐たっぷりで栄養バツグンの「マーボー豆腐丼」です給食のマーボー豆腐は、豆腐の他に、豚肉や人参、長ねぎ、ニラなど９種類の食材を使っています。豚ひき肉を炒める時に、香味野菜のにんにくやしょうが、トウバンジャンも加え、香りづけをしました中華料理に欠かせない調味料のテンメンジャンもたっぷり加えています

テンメンジャンとは､小麦粉と塩、麹から作られている中国の味噌料理にコクや甘みをプラスする万能調味料です日本の味噌と同じ、発酵食品なので、体にも大変良いです

ご飯にたっぷりかけて、もりもり食べましょう

『牛乳　桜寿司　鰆の竜田揚げ　沢煮椀　みかんゼリー』　　

　今日から「江戸川台小学校」の給食が始まりました！「おおぐろの森中学校」で作って江戸川台小学校にトラックで運びます。1階の生物室前に大きなコンテナが並んでいることがありますので、気を付けて通るようにしてください味付けに関しては、小学校と中学校では変えていきます中学校は、少し味をしっかり付けて、ご飯をもりもり食べられるようにしたり、カレーは辛めにしたり、中学生に合った味付けにしていくので味わって食べましょう

　今、まさに桜が満開ですね今日は、桜の時季にちなんで、桜色した「桜寿司」を作りました！パリパリっとした食感の千葉県産焼きのりに桜寿司をたっぷりのせて、上手に巻いて食べましょう

汁物の「沢煮椀」は、具材を千切りにして、沢山の具材を加えた「すまし汁」。魚の削り節から丁寧にだし汁をとり、旨みがたっぷりきいた、やさしい味に仕上がっています

にがてな食べ物にも、どんどんチャレンジして、もりもり食べましょう

『牛乳　焼き鮭ピラフ　チキンカツ　春野菜のポトフ　お祝いクレープ』　

　今日は、昨日、素晴らしい入学式を終えた1年生が加わり、おおぐろの森中学校、全学年がそろいました先生方や調理員さんたち合わせて、総勢６７０名が同じ給食を食べます毎日の給食の時間が、楽しく過ごせるように、みんなで考えていきましょう調理員さんたちもおいしい給食を作ってくださるので、毎日、給食を楽しみに、登校してきてください

　今日は、アラスカ産天然の紅じゃけを使った「焼き鮭ピラフ」！半身の塩鮭をオーブンでじっくり焼き上げてから、身をほぐし、炊きたてのご飯にさっくり混ぜ合わせましたピラフなので、みじん切りにした玉ねぎやピーマン、にんにくをオリーブオイルでよく炒め、ご飯に混ぜ合わせました

アラスカの寒い地域で生息していた鮭は、脂もたっぷりのっていますそして、カルシウムの吸収を高めてくれるビタミンDも多く含まれています「焼き鮭ピラフ」をもりもり食べて、丈夫な体をつくりましょう

『牛乳　ご飯　韓国風焼きのり　ハマチの塩焼き　磯香和え　けんちん汁　ヨーグルト』　　

　今日から記念すべき４年目、おおぐろの森中学校の給食開始です今年度より流山市内の江戸川台小学校の皆さんの分をおおぐろ中学校で一緒に作ることになりました。合わせて１３４０名分の給食数になります。その分、調理員さんたちも増えて、メンバーチェンジもありました。今まで以上においしい給食をめざして、がんばります毎日、給食を楽しみに、登校してきてください

　初日の給食は、流山産コシヒカリ１００％のご飯に合うおかずが揃っています「ハマチの塩焼き」は脂がのった養殖ハマチに塩をふり、オーブンで焼き上げました

ハマチはブリの成長過程の名前ですが、地方によって呼び名が違ってきます。関東では、60㎝ほどの養殖されたものを「ハマチ」と呼び、脂がたっぷりのっています今日の「ハマチ」にも脂がのって、さっぱりとした塩味でご飯とよく合います！骨がありますので、よくかんで、上手に食べましょう

　これから1年間で１８０回の給食があります苦手なものも克服して、栄養をしっかりとり、元気に過ごしましょう