2023年6月の記事一覧

『牛乳　ご飯　豆腐ハンバーグのおろし添え　ピリ辛ポテト　沢煮椀　　ゆで空豆』

　今日はご飯のおかずにぴったりの「豆腐ハンバーグのおろし添え」。ひき肉に豆腐を合わせて作ったハンバーグなので、硬すぎず、ふわっとした食感がとても美味しいです。オーブンで焼き上げた後、特製の大根おろしのたれをかけました。さっぱりした味の特製おろしだれが､豆腐ハンバーグとご飯とも相性バツグンです｡ご飯がとってもススミます！

　今が旬の「空豆」は、昨日のHRの時間にけやき・こぶし学級のみなさんと1学年全員で「空豆のさやむき」にチャレンジしました！りっぱなさやの中からふわふわの綿に包まれた空豆が１３kgも収穫できました。さやからとりたての空豆は爽やかな初夏の香りと甘み、ホクホクの食感で大変おいしいです｡うす皮をむいても、うす皮ごとも食べられます。

　おいしく作ってくださった調理員さんたち、そして空豆をむいてくれた1年生、けやきこぶし学級のみなさんに感謝しながら、初夏の爽やかな香りを味わいながら食べました✨ごちそうさまでした

　空豆のおいしい時季せっかく食べるなら・・・新鮮な方がより美味しくいただくことができるということで、今回は、1年生とけやき・こぶし学級のみなさんにご協力をいただきました明日の給食が楽しみです

新鮮な空豆が届きました！各クラス６kgくらいずつむいて、HRの１５分で剝き終えましたすばらしい

けやき・こぶし学級のみんなも、たくさんの空豆をむいてくれましたありがとうございます

そら豆の綿を観察しながら、丁寧に剥いてくれました

『牛乳　ホットドッグ　アスパラサラダ　ミネストローネ　手作りパイナップルゼリー』

　今日はパンにウィンナーをはさんで食べる「ホットドッグ」。ケチャップ＆マスタードを付けて食べましょう　直接、手にもって食べるので、しっかり石けんで手を洗い、目に見えない細菌やウィルスを洗い落しましょう

　梅雨の時期に入り、湿度や気温が上がってきました。細菌やカビは水気を好み、あっという間に増殖してしまいます毎日の給食の後片付けで、配膳台を拭くふきんをしっかり絞り、こぼれた食材など残しておかないように注意していきましょう。　

　旬をむかえている「アスパラガス」を使ったサラダ。　アスパラガスに含まれているアスパラギン酸は、疲労回復の効果があります。腎臓や肝臓の機能回復にも役立つと言われています旬のアスパラガスの風味を味わいながら食べましょう

　手作りの「パイナップルゼリー」は、パイナップルジュースに粉寒天を煮溶かして加え、程よい硬さに固めましたビタミンCやビタミンB1が多く、体に良いですバランスよくなんでも食べて午後も元気に過ごしましょう

『牛乳　マーボー茄子丼　ピリ辛わかめスープ　白玉フルーツポンチ』　

　今日は、夏が旬の「茄子」をたっぷり使った「マーボー茄子丼」です茄子はインドが原産で日本には奈良時代に中国から伝わりました。茄子の青紫色の色素は「ナスニン」という成分です。これはポリフェノールの一種ポリフェノールは、ガンや生活習慣病の原因となる「活性酸素」を取り除く働きがあります

　今日は茄子を輪切りして、粉をまぶし、油でカラっと揚げてから豚ひき肉や細かく刻んだ野菜の具材と混ぜ合わせました。豆板醤（トウバンジャン）や甜面醤（テンメンジャン）の調味料を使い、美味しくできましたご飯にマーボー茄子をたっぷりかけて､旬の茄子を味わって食べましょう

　スープは、宮城県産のわかめをたっぷり入ったピリっと辛めです。わかめは海水のミネラルが多く含まれ海の野菜とも言われています。ミネラルは体の調子を整えたりしてくれます。湿度が高く、疲れやすくなっているので、ミネラルをしっかりとって午後も元気に過ごしましょう

『牛乳　切干し大根入りビビンバ　トマトとワンタン入り卵スープ　手作り杏仁豆腐　』

　今日はお隣の国、韓国の家庭料理「ビビンバ」です｡韓国ではご飯の上に焼肉やキムチ､ナムルなど色々な具材をのせて、混ぜながら食べます。

　給食では豚肉と切干し大根をごま油で炒め、甘辛く味付けをしました。もう一種類は、にんにくを加えてつくるタレを混ぜ合わせた「ナムル」です。もやしと人参、ほうれん草をボイルして、特製のタレと炒りごまを混ぜた風味豊かな栄養バツグンのナムルができ上りました炊きたてのご飯に2種類の具材をのせて、混ぜながら食べるとちょうど良い味付けになっていますビビンバは、五大栄養素がすべてそろった万能なお料理なので､よくかんで味わいながら食べましょう

　スープは千葉県産の新鮮トマトを使ったやさしい味のスープです｡フレッシュなトマトのさわやかな酸味が、暑さや疲れを取り除きます。仕上げに、のど越しの良いワンタンと卵も加え、とても食べやすくなっています。スープは、程よい塩味と野菜のミネラル、ビタミン、食物せんいを摂取することができるので、熱中症予防にもなります

　午後も暑さが厳しいので、牛乳やスープから水分をしっかり摂取して、午後も元気に過ごしましょう

　本日、第１回目の「給食試食会」を実施いたしました。多くの方にご応募いただき、抽選を行っての実施となりましたが、本校の食育についてお伝えすることができ、よい機会となりました。ご参加いただきありがとうございました。

　また、お忙しい中、アンケートにもご協力いただきありがとうございました。多くのお褒めの言葉を頂戴し、感激しております。今後の学校給食、食育の参考にさせていただきます。次回もお楽しみに